Уже решили, какие приготовить бутерброды, чтобы поучаствовать в кулинарном марафоне? Не спешите бежать в магазин — расскажем, на что обратить внимание при покупке батона.
🥪 Качественный нарезной батон при нажатии должен восстанавливать свою форму, а при нарезке — не крошиться.
✅ Правильный батон имеет продолговатую овальную форму и ровные надрезы. Изделие должно быть правильной, не расплывшейся формы, с гладкой поверхностью, без подрывов и трещин.
Цвет варьируется от светло‑золотистого до светло‑коричневого — это зависит от рецептуры. Если в хлебе больше сдобы (жира и сахара), то корка будет более коричневой, если сдобы нет — более светлой.
🔠 Маркировка нарезных батонов, как и любой пищевой продукции, должна содержать:
• перечень ингредиентов в порядке убывания;
• пищевую ценность;
• дату изготовления;
• срок годности;
• наименование производителя;
• массу изделия.
Иногда в упаковке с батоном наблюдается конденсат. Он может появиться, если после выпечки изделие недостаточно охладили до нужной температуры (до 28 °C) и затем упаковали. Повышенное содержание влаги в упаковке может сокращать сроки хранения и провоцировать быстрое плесневение изделий — такой батон лучше не покупать.
⚠️ Батоны должны находиться на прилавках магазинов не более трёх суток. Если вы встретили в продаже хлеб недельной давности — это признак недобросовестности продавцов.
♥️ Батоны, отмеченные Знаком качества, которые точно вас не подведут ищите в карточке. Покупайте, пробуйте и принимайте участив нашем кулинаром марафоне #ХлебСоЗнакомКачества
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях