🔥 Напоминаем, что уже сегодня, в 12:00, состоится бесплатный вебинар «Новый взгляд на процесс внедрения принципов ХАССП», который состоится в рамках образовательного проекта «Устойчивая пятница» Бизнес-Академии Роскачества

🗓 18 сентября 2026

⏰ 12:00

📌 Онлайн

➡️ РЕГИСТРАЦИЯ

ХАССП — не формальность, а рабочий инструмент. Его внедрение требует подготовки, но окупается снижением рисков и стабильным качеством продукции.
 
На вебинаре разберём:

✅ Как выстроить риск-ориентированный внутренний аудит СМБПП/ХАССП
💬 Как проверять ККТ, фиксировать несоответствия и запускать корректирующие действия

✅ Как внутренний аудит делает ХАССП рабочим
💬 В пищевой отрасли ХАССП работает только тогда, когда внутренний аудит системно проверяет ККТ, критические пределы и проводит контроль прямо на производстве.

✅ Сбои при формальном внедрении
💬 Четыре типовых сбоя показывают, почему формальный ХАССП не обеспечивает безопасность: процесс должен связывать планы, записи, корректирующие действия и понимание персонала в единый контур.

✅ Проверка ККТ во внутреннем аудите
💬 Логика аудита ККТ — от выявления опасности к подтверждению безопасности на каждом этапе производства.
 
🎤 Спикер: Елена Погрошева, санитарный врач по общей гигиене с опытом работы 35 лет. Внешний аудитор ХАССП.  Автор и спикер программ для учреждений гостиничной сферы и сферы общественного питания. Консультант по санитарным правилам для предприятий питания, гостиниц, СПА, бассейнов.Эксперт и аудитор Роскачества

➡️ РЕГИСТРАЦИЯ
 
 Мы ждем вас на «Устойчивой пятнице»!

❗️Задавать вопросы спикеру во время эфира можно в чате трансляции

Если у вас возникли вопросы, отправляйте их на почту academy@roskachestvo.gov.ru

🚩 Организатор - Бизнес-Академия Роскачества

Информационные партнеры:

ТПП РФ
Малый бизнес Москвы
Руспродсоюз

В рамках спецпроекта «Устойчивая пятница» каждую пятницу Академия Роскачества совместно с деловым порталом ProКачество проводит прямые эфиры с ведущими экспертами на самые актуальные темы.

#УСТОЙЧИВАЯПЯТНИЦА
#АКАДЕМИЯРОСКАЧЕСТВА

Подписывайтесь на ProКачество в VK

Подписывайтесь на ProКачество в Мax