RIKHARD

🥂 Как рождается наше Шардоне? Рассказываем по шагам!

Сначала виноград проходит обязательный ритуал охлаждения до 4–5°C. Это как «холодный душ» — ягоды засыпают, чтобы сохранить свежесть и аромат.

Дальше — гребнеотделитель. Мягко отделяем ягоды от веточек, не повреждая их.

Затем самое деликатное — дробление. Мы делаем это бережно, чтобы косточки остались целыми. Почему это важно?

Именно они могут дать лишнюю горечь, а мы этого не хотим.

Следующий этап — пресс. У нас он закрытого типа, и это принципиально. Так мы контролируем давление и не даём кислороду вмешиваться в процесс.

А знаете, что делает этот процесс по-настоящему особенным? Мы добавляем сухой лёд! 🧊 Он охлаждает мезгу и защищает будущее вино от окисления.

Это сложный, но очень нежный путь — ради того самого вкуса в бокале.

#вино#Шардоне#Виноделие #ПроизводствоВина

📸 Мы делимся с вами первыми кадрами с места будущей винодельни!

Сейчас здесь идёт активная фаза проектирования. Уже совсем скоро мы приступим к строительству. 🏗️
Мы выбрали средиземноморский стиль с нотками современности.

Представьте: белые стены, тёплое дерево, много света и простора.

Локация — шикарная!

Туристический комплекс «Атамань» с потрясающим видом на залив. Каждый закат здесь будет как открытка. 🌅

Интересный факт: в Средиземноморье виноградники часто сажают в 100 метрах от моря — считается, что солёный бриз делает вино более свежим и минеральным.

Наш залив подарит напиткам свой характер!

Кто первый к нам в гости, когда откроем двери? 😉

#Атамань #винодельня #стройка #юг #новости

🍇 Сегодня, 10 сентября, мы отмечаем День Красностопа Золотовского!

Это первый в истории праздник, посвящённый легендарному автохтонному сорту. Дату учредила Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) в 2026 году, чтобы подчеркнуть уникальность нашего виноделия.

Красностоп — это не просто виноград, а настоящий символ Дона. Он даёт терруарные вина с ярким характером и глубоким вкусом. 🍷

Интересный факт: Сорт получил своё имя за особый тёмно-красный цвет лозы. Говорят, что в нём чувствуется дыхание донских степей.

Пусть этот день станет поводом открыть бутылку хорошего российского вина и насладиться его богатством.

#Красностоп #ДеньКрасностопа #ВиноделиеРоссии #АВВР #АвтохтонныеСорта #ДонскиеВина #Вино #Гастрономия

Ура! 🥂 У нас отличная новость!

Наша винодельня RIKHARD официально добавлена в Атлас российских виноделен на vino.ru.

Это не просто список — это признание нашего труда, терпения и любви к каждой лозе.

Мы верим, что вино рождается на солнце, а дозревает в душе винодела. Теперь наш путь отмечен на карте страны. 🍷

Суперновость!

Наше вино теперь можно купить прямо на сайте vino.ru — без посредников, очередей и лишних звонков.

#RIKHARD #Винодельня #АтласРоссийскихВиноделен #Вино #РоссийскоеВино #Виноград #ЭмоцииВкуса

Пятница! 🍷

Наша винодельня желает вам только одного: чтобы все ваши выходные бокалы были наполнены нашим вином.

Красным - для душевных разговоров, белым - для лёгких улыбок, розовым - для настроения.

Отличных выходных и вкусных пятничных вечеров!

#винодельня #вино #выходные #пятница #юмор #бокалвина

Мы идем вперед, и вы — наша главная движущая сила! 🚀


Делимся тем, что пишут о нас. Свежий отзыв и дегустация нашего вина.🍷

🍷На минувших выходных запустил новый формат дегустации: если не можешь выпить все вино сам - позови друзей и заодно напиши обзор))

В рамках такой дегустации были оценены вина молодой и небольшой винодельни Таманского полуострова - Rikhard.

О самой винодельне почитать можно вот тут, но если кратко: Рихард - фамилия хоть и немецкая, но казачья; семья с виноградом связана давно и прочно. Сегодня в собственности 12 га виноградников и вина пока выпускаются очень малым тиражом (не более 1200 бутылок каждого), но впереди грандиозные планы достичь цифры в 100 000 бутылок общего объема.

В компании друзей я попробовал 2 вина. Делюсь заметками

🍷Rikhard Cabernet Sauvignon 2024

Глубокий рубиновый цвет с темно вишневым отливом. Аромат раскрывается быстро и уверенно: переспелые черные ягоды (черноплодка, черника, малина), немного джемово-конфитюрного тона сладкой черной смородины, дополненного легкими тонами кожи и сладкого дымка.

Во вкусе плотное, сочное, с мягкими танинами и очень уверенной фруктовостью с легкой сластинкой. Стилистика напоминает новосветскую, но тем кто любит сочные и насыщенные варианты Каберне понравится точно.

🍷Rikhard Saperavi 2024

Мои непростые отношения с этим сортом знают уже наверное все) Цвет еще глубже чем у каберне - темный рубин с фиолетово черным отливом. В ароматике много уваренных лесных ягод, красных цветов, земляники, черноплодки.

Во вкусе мощное, напористое, с характером: бархатные танины, уверенное тело, немного грубоватое; очень концентрированный вкус, напоминающий одновременно и молодой австралийский Шираз и южноафриканский пинотаж.
В чистом виде пить сложновато, но вот под гастрономию - отлично.

Собственно, сопровождали это все пловом и всяческими мясными закусками.

Что до общего впечатления от вин: добротно, если выражать впечатления баллами, то я бы поставил 89 за оба вина. Стилистика южная, несколько подваренная и концентрированная, с ощутимой сладостью во вкусе и акцентом на черные ягоды.

Так что если вы поклонник данного стиля - разочарованы не будете

🍇 Август — время сбора винограда!

Наша винодельня тоже в разгаре сезона. Лоза ломится от гроздей, воздух сладкий, а руки в соке. Делимся свежими фото с полей — как вам виды?

📸 На кадрах: утренний сбор, первые ягоды, которые скоро станут вином.

#винодельня #сборвинограда #август #вино #урожай2026 #виноградники

🍷 Наш сайт уже ждёт вас!

Мы с радостью делимся ссылкой, где собрано всё самое важное:
🤍наша история — от первой бутылки до сегодняшнего дня;
🤍полная линейка вин — от лёгких белых до насыщенных красных;
🤍удобный заказ прямо онлайн.

Заходите, выбирайте, заказывайте — и пусть ваш бокал всегда будет наполнен вкусом! ❤️

👉Наш сайт

#винодельня #нашсайт #виноРоссии #выборвина #дегустация #виноделие

🍇 Старые лозы против молодых: как возраст винограда влияет на вино? 🍇

Часто слышите: "У вас молодые виноградники, как это влияет на вино?" 🤔

Мы решили ответить!

Возраст лозы — это не всё. Да, старые лозы часто дают меньше урожая. У них может быть более развитая корневая система. Но это не гарантия высокого качества. 💯

Важнее всего:

Местоположение (терруар) 🌍
Сорт винограда 🍇
Мастерство винодела 👨‍🔬
Наши молодые лозы дают вину насыщенный вкус и яркий аромат.

✨ А наши виноделы вкладывают в каждую бутылку частичку своей души. ❤️

❓ А вы обращаете внимание на возраст лоз при выборе вина? ❓

Делитесь своими мыслями в комментариях! 👇

#вино #виноград #старыелозы #молодыелозы #виноделие #качествовина #терруар #интересныефакты #обсуждение

🎉 Минутка юмора от нашей команды! 🎉

Хотим пожелать вам чудесных выходных, полных смеха и позитива! ☀️

Пусть ваши выходные будут легкими и беззаботными! ✨

#юмор #выходные #позитив #отдых #смех #команда

🍇 Делимся красотой наших виноградников! 🍇

Мы искренне верим: всё, что мы вкладываем в наши лозы, напрямую отражается в каждой капле вина, которое потом радует вас. ✨

Каждый солнечный день, каждый заботливый уход — это залог уникального вкуса и аромата. Смотрите, какие они прекрасные! 😍

💬 А как вы думаете, что самое важное для создания идеального вина?

Поделитесь своим мнением в комментариях! 👇

#виноделие #виноградники #вино #люблювино #сделанослюбовью #урожай #фермерство