Концепция

Помимо основной — real food. RICE LAB стоит на нескольких столпах:

1. Спортивный функционал прежде всего
2. Без добавленного рафинированного сахара
3. Эко


1. Спортивный функционал

Основная боль лежала именно в питании на велосипеде во время тренировок, а это весьма специфичная задача.

Продукт должен: достаточно быстро усваиваться, не вызывать тяжести в ЖКТ, употребляться без отвращения на протяжении 3ч+.

Под это отлично подходит рисовая матрица — высокий гликемический индекс, минимальное содержание пищевых волокон, высокая вкусовая толлерантность(рис не надоедает).

2. Без добавленного сахара

Это часть концепции real food и, как бы странно это ни звучало, часть спортивной функции.

Замещая углеводы в составе обычной еды углеводными изолятами, мы сохраняем энергию, но теряем пищевую матрицу и разнообразие сопутствующих нутриентов.

3. Экология

Минимизация отходов упаковки как удобство и в тренировочном процессе, и снижение количества трудно перерабатываемых отходов. Хранение остатков упаковки во время движения на велосипеде отдельная боль сама по себе.