Северский рыбхоз

Ох уж эти самолёты ✈️

Мы тут рыбу выращиваем, гостей встречаем, ужины готовим. А потом узнаём: Северский рыбхоз — в подборке S7 Airlines.

Вот так. Открываешь блог авиакомпании, выбираешь, куда поехать с семьёй, — а там мы.

И хочется на минуту остановиться. Потому что за этой строчкой в подборке — годы работы. Решения, которые давались непросто. Команда, которая вкладывает в это место силы и душу. И вы — наши гости, которые возвращаются, привозят друзей и говорят: «Вам обязательно надо в Рыбхоз».

Теперь о нас могут узнать и те, кто только планирует своё первое путешествие на Кубань.

Представляем, как однажды где-то на высоте десяти тысяч метров кто-то посмотрит в иллюминатор и скажет: «Приземлимся — поедем в Северский рыбхоз».

Боже, до мурашек.

Спасибо каждому, кто помогает нам делать это место таким, ради которого хочется приехать. Для нас это большая новость. И очень личная 🤍

✈️ Посмотреть подборку S7 Airlines

А вы помните, от кого впервые узнали о нас?

Вот что бывает, когда в Рыбхоз приезжают свои 🔥

Готово первое видео нашей встречи «Для своих». Пересматриваем и улыбаемся: сколько тепла получилось в одном вечере.

Собирали яблоки, запекали, готовили вместе с шефом, варили глинтвейн. Собрались в уютной беседке за общим столом, общались, знакомились. А потом у костра пели песни — там у нас сложился целый оркестр!

На первую встречу приехали гости, которые уже бывали у нас. Спасибо каждому за этот вечер, за ваши горящие глаза, разговоры и объятия 🤍

Мы только запустили этот формат, а на следующий ужин уже мест не осталось🤷🏻‍♀️ Каждый раз — небольшая компания, готовка вместе с шефом и время друг для друга.

Смотрите видео, выбирайте следующую встречу в нашей афише и записывайтесь. Будем готовить, общаться и становиться ближе.

Маркетинг с характером. И с карасями 🐟

У Северского рыбхоза — специальный диплом конкурса «PROбренд–2026» в номинации «Брендинг туристской организации или туристского объекта».

Отдельным дипломом отмечена Ольга Панченко — за личный вклад в продвижение бренда территории или туристского объекта, создание и развитие Ассоциации агротуризма и культурного наследия.

Почему для нас это важно?

За названием «Северский рыбхоз» сегодня стоят собственная гастрономия, история места, события и люди, которые возвращаются.

Именно из этого складывается бренд: вы слышите название — и вспоминаете вкус борща, свою свадьбу, большой стол или песню у костра.

Спасибо команде и каждому гостю, который становится частью этой истории.

А какие три слова для вас — про Рыбхоз? Напишите в комментариях. Очень интересно увидеть нас вашими глазами.

Сегодня — наш профессиональный праздник.

У каждого блюда из нашей рыбы есть история, которая начинается задолго до кухни. В водоёме. В ежедневной заботе о хозяйстве. В работе людей, которые знают своё дело и отвечают за результат.

Северский рыбхоз объединяет рыбоводство, гастрономию и гостеприимство. И в основе всего, что мы создаём, — труд нашей команды.

Сегодня хочется сказать спасибо каждому, кто вкладывает в это место свои силы, знания и любовь. Благодаря вам здесь растёт рыба, встречают гостей и рождаются новые идеи.

Поздравляем коллег — рыбоводов, фермеров, работников сельского хозяйства и переработки. Пусть каждый сезон приносит достойный результат, хозяйства развиваются, а сил хватает и на любимое дело, и на жизнь за его пределами.

С праздником! С уважением к вашему труду — Северский рыбхоз.

Время для своих 🍂

Команда Северского рыбхоза придумала целую программу камерных встреч и уже ждёт вас в гости.

С октября 2026 по апрель 2027 мы будем собираться небольшими компаниями: готовить сезонные блюда, пробовать новое и проводить время за занятиями, которые объединяют гостей.

Мы подготовили большую программу на весь сезон, чтобы вы могли заранее планировать поездки на Кубань, выбирать интересные события и включать встречи в Рыбхозе в свои планы на осень, зиму и весну.

Все события собрали в отдельный календарь — выбирайте дату, которая вам подходит, и планируйте свой визит.

Подробнее о календаре событий — на нашем сайте. 🐟

За красивыми кадрами — большое рыбное хозяйство 🐟

Вы видите наши свадьбы, гастрономические встречи и прогулки по полуострову. А каждый день здесь идёт ещё одна большая работа: мы выращиваем рыбу и изучаем, как устроена жизнь наших водоёмов.

🌿 Северский рыбхоз — биодинамическое хозяйство и площадка для исследований.

Вместе с Кубанским государственным аграрным университетом проводим научную работу: изучение новых фитопродуктов, испытываем природные подходы к рыбоводству в нагульных водоёмах.

За этим стоят наблюдения, замеры, работа специалистов и время. Так шаг за шагом мы ищем решения, которые смогут принести пользу рыбному хозяйству.

А дальше выращенная нами рыба становится частью кубанской кухни — через рецепты, работу с шефами и знакомство гостей с местным продуктом.

О рыбоводстве, наших подходах и биодинамике Ольга Панченко рассказала в эфире «Кубань 24».

▶️ Полный выпуск в VK Видео

Карась вернулся домой. Накрываем стол! 🍂

10 октября зовём вас в Северский рыбхоз — на встречу с нашей кухней, шефом и друг с другом.

Начнём с совместной готовки: будем варить борщ на рыбном бульоне, жарить карасей и готовить кубанский салат. Шеф поделится своими приёмами, а каждый сможет приложить руку к общему обеду.

🍲 Что будет на столе

• Наш кубанский борщ на рыбном бульоне.
• Жареные караси с хрустящей корочкой.
• Кубанский салат с ароматным маслом и жареными семечками.
• Лопатка ягнёнка из печи — достанем и подадим при гостях.
• Печёная картошка.

🍎 За десертом — сначала в сад

Соберём яблоки своими руками, запечём и подадим с муссом из ряженки и щучьей икрой. Да, именно такое сочетание — будем удивлять!

🔥 А дальше — время для своих

Глинтвейн, костёр, прогулки, разговоры и большой стол, за которым можно наконец спокойно собраться.

Берите любимый свитер, удобную обувь и приезжайте в Рыбхоз. Ждём вас 10 октября 🤍

Подробности и запись — у администратора.

Говорят, Северский рыбхоз — это дорого?
Возможно. Только давайте считать всё 🤍

Что входит в стоимость аренды шатра?

🍃 Пространство для вашего дня
• Шатёр и возможность провести мероприятие под открытым небом.
• План Б на случай перемены погоды — без доплаты.
• Место для выездной регистрации на целый день.
• Welcome-зона для встречи гостей.
• 10 гектаров ухоженной территории для прогулок и фотосессий.

✨ Комфорт ваших гостей
• Гольф-кары для перемещения по территории.
• Охраняемая парковка.
• Обработка территории от комаров.
• Клининг во время мероприятия.

⚙️ Всё, что работает за кадром
• Координатор площадки, закреплённый за вашим мероприятием.
• Технический специалист.
• Резервный генератор мощностью 100 кВт.
• Время на монтаж и демонтаж.
• Места для подрядчиков и хранения технического инвентаря.

🤍 И наша безграничная любовь.
К этому месту, к деталям и к счастливым людям, которые выбирают провести здесь свой день. Её в смете посчитать сложно, а почувствовать — легко.

А что добавили бы вы? Что для вас особенно важно при выборе площадки? Обсудим в комментариях.

Ваш день. Ваш полуостров🌿
С любовью, Северский рыбхоз🤍

⚡️ Как меняется спрос на рыбу: от цены к удобству и ценности

В публикации Рыбного союза — основные тезисы с круглого стола «Рыба в эпоху глобализации: от цены к ценности», в рамках МРФ-2026.

Эксперты отметили: сегодня потребителю важны не только цена, но и удобство, вкус и качество. Один из ключевых векторов — развитие переработки и готовых решений.

Этот подход уже можно увидеть на практике.

Мы с самого начала видели будущее Северского рыбхоза в переработке и собственной гастрономии.

Вырастить хорошую рыбу — большая работа. Следующий шаг — сделать её продуктом, который люди захотят поставить на свой стол: вкусным, понятным, удобным в приготовлении.

Поэтому мы выбрали путь от выращивания к готовому продукту. Знакомим гостей с кубанской рыбой через нашу кухню и работаем над собственной переработкой.

Для нас это основа устойчивого хозяйства: создавать больше ценности из того, что выращиваем, сохранять её в Рыбхозе и вкладывать в развитие.

Борщ с карасями возвращается — и зовёт за собой в целое путешествие 🐟🍂

Продолжаем делиться отзывами гостей с фестиваля «Родина борща», где мы представили наш особенный вариант — кубанский борщ на рыбном бульоне с жареными карасями.

И, судя по вашим комментариям под прошлым постом, вы хотите попробовать его снова ❤️

Мы вас услышали — 10 октября приготовим этот борщ уже в Северском рыбхозе на званом ужине «Карась вернулся домой».

Но и это ещё не всё.

В этот же день в Северском районе пройдёт «Соберская кругосветка» — уже 12-й забег вокруг Собер-Баш 🏃

А значит, за одну поездку можно успеть сразу на два события: утром — горные тропы и осенний лес, вечером — локальная кухня, большой стол, прогулки и костёр.

Два события — два совершенно разных впечатления, которые сделают день насыщеннее. Не нужно выбирать что-то одно: можно начать день с активного маршрута, а закончить его спокойным гастрономическим вечером.

Именно такие сочетания делают поездки по территории интереснее: к спортивному событию можно добавить гастрономию, к прогулке — музей или историческое место, а несколько разных точек объединить в один маршрут.

📍 10 октября
🏃 10:00 — «Соберская кругосветка», ст. Убинская
🐟 16:00 — «Карась вернулся домой», Северский рыбхоз

А полный рецепт кубанского борща с карасями мы собрали для вас в нашем Дзен ❤️

Любовь к карасям, кубанской рыбе и своему делу — ещё одна награда в нашу копилку 🏆

Директор Северского рыбхоза
Ольга Панченко заняла III место на региональном этапе Всероссийского конкурса «Женщины в АПК» в номинации «Кто, если не я?».

Конкурс направлен на поддержку женщин-лидеров и признание их вклада в развитие агробизнеса и сельских территорий.

А сама номинация посвящена женщинам, которые реализуют социальные инициативы и вносят вклад в развитие сельских территорий и агробизнеса.

Для нас это ещё одно подтверждение того, что работа с землёй, сельскими территориями и местными ресурсами может становиться основой для новых проектов и точек роста.

В основе этой работы — любовь к родной земле, кубанской рыбе и своему делу. Именно из таких инициатив постепенно складываются проекты, которые объединяют людей и помогают по-новому раскрывать потенциал территорий.

И особенно приятно, что это первое призовое место для Северского района в региональном этапе конкурса «Женщины в АПК».

Пусть эта награда станет ещё одной точкой роста — для новых проектов, новых инициатив и новых возможностей для территорий.