Трезвый Дегустатор

WGD Magazine no. 2

После всех успешно пережитых нами и вами мероприятий приглашаю почитать сентябрьский номер WGD Mag — он уже на сайте.

В нём мы рассказываем о том, как в Мексике складывается собственный стиль джина, аккуратно заходим на ромовую территорию, вспоминаем, как прошла дегустация новых напитков в прошлую субботу, перечитываем ещё парочку конкурсных обзоров и пытаемся выведать у Ивана Пикулёва любимые пропорции гимлета (безуспешно, впрочем).

@worldginday

WGD Magazine Summer Special Edition
Дегустация летних новинок

Помните, мы выпускали специальные номера WGD Mag, которые можно было не только почитать, но и потрогать?

Мы решили сделать это снова. Но опять сыграв не по правилам: на этот раз потрогать можно будет членов редакции WGD Magazine, а тактильный опыт дополнить дегустационным, попробовав самые интересные новые напитки.

Наша редакция побывала на парочке важных фестивалей и выставок, где мы познакомились с новинками и привезли то, что зацепило нас, в Петербург.

В эту субботу мы приглашаем вас подвести итоги лета: продегустировать и обсудить новые напитки, поговорить о трендах в производстве и посмотреть на нашу работу изнутри — узнать о журнале, о людях, которые делают WGD Mag и о наших планах.

А команда Lost Weekend Bar приготовила для нас с вами закуски и будет угощать коктейлями в продолжение вечера.

Регистрация здесь. В стоимость билета входит дегустация 7 напитков и закуски.

Петербург, Lost Weekend Bar
12 сентября с 19:00

@worldginday

Трезвый Дегустатор pinned a photo

‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️

Вы долго его ждали!
Вы долго к нему готовились!
Вы упорно тренировались!

😮 🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤

3 сентября
СТАРТ ИПАтажного Марафона!

18 дней, 23 бара, 2000 мл и возможность выиграть 2️⃣5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ руб.

Подробности акции на сайте

🔞

#ипатажныймарафон #настоящиймарафон

☀️Тесть и Зять — SUMMER DRY GIN ☀️

Серьезно? 31 августа, вечерний закат. Неужели завтра осень? Если это лето и доживает свои последние часы, то это лишь календарная формальность. И пока первые листья начинают желтеть, я расскажу про еще один сезонный джин из набора от винокурни Тесть и Зять 🌻

Прошлые части по ссылкам:
👉Зимний джин👈
👉Весенний джин👈
👉Распаковка👈
👉Красивый набор👈

В отличие от огромного цветочного букета, который встречал нас в Spring Dry Gin, здесь состав возвращается к London Dry классике, но разумеется с оттенками ягодного лета 🫐

В бутылочке нашлось место листьям и ягодам черной и красной смородины, а еще неожиданному восточному гостю - индийскому перцу пиппали 🌶️

👃Неизбежно погружаем нос в бокал и ловим необычное сочетание, ягодного лукошка как у бабушки в деревне. Если конечно ваша бабушка живет в юго-восточной Азии. Перец пиппали тут же напоминает, что лето это не только покой, но и жгучие, пряные моменты.

Вкус продолжает эту ягодную феерию. Красная и черная смородины переплетаются в самое настоящее, густое и терпкое ягодное варенье 😋

И все это впечатление завершается джиновым холодком, который бодрит как последние недели прохладного августа. Кажется даже, что автор забыл указать мяту в составе 🍵

Лето подарило нам знойные закаты 🌅 и прогнало нас через ливни с грозами ⛈️, мы объедались персиками и арбузами 🍉, а комары наслаждались нами 😅

Многие из нас так же успели выдохнуть, набраться сил, совершить спонтанные поездки и, возможно, полениться от души. Мы проводим это лето легкой грустью, но с благодарностью.

Искусство дистилляции и умелые руки как всегда передают настроение за окном. А значит занавески не просто синие.

Впереди — время для Autumn Dry Gin 🍂. Но это будет уже совсем другая история, другое настроение и другие мысли.

Всем желаю мягкого входа в осень, уютных вечеров и комфортного градуса в воздухе и в бокале 🥂

До новых встреч, до новых вкусов 🍸

#Тесть_и_Зять #Крафт #Лето

🎙Волковский фест - open air и пиво наливают 🍺

15 августа отгремел Волковский фестиваль. Это было масштабное событие с громкой музыкой и морем крафтового пива...

Мне надоело бравировать шаблонными формулировками 🤓 Расскажу, каким этот день увидел посетитель, который накануне думал не о стендах с пивными новинками, а о том, что завтра — концерт «Ваши Краши».

Итак 🚇Шелепиха, район, способный дезориентировать: автомагистрали, железная дорога, новые высотки, небоскребы Москва-Сити по одну сторону, полосатые красно-белые башни ТЭЦ-12 по другую. Куда идти не понятно. 🫡 "Следуйте за пауками", говорится в одной детской книжке и да, ребята в косухах с паутинами на спинах действительно вывели меня к пафильону "Атмосфера", где начинается праздник.

🏙 За пределами металлоискателя на входе глазам предстает огромнейший павильон с украшениями, вездесущими виниловыми пластинками, вкусными явствами и конечно же пивом.

🍺 Если ваша визитка - "трезвый дегустатор", то первый экспонент стенда без алкоголя поймает вас за воротник и пригласит в свое царство.

☕️Мое путешествие началось не с пива, и даже не с кофе, а с какао. FoodRoom Cacao, ссылок не будет, будет впечатление: какао с антиоксидантами и без вкуса соевого молочного шоколада. В общем то, что нужно, если ваше утро начинается в 13 часов дня.

Далее мой воротник перешел в руки Прекрасного дилетанта, чей авторитет не смотря на звание канала помог спустить с небес (с VIP зоны) представителей ГК Concept, которые принесли на стол свои свежие новинки, как нельзя подходящие к тематике фестиваля: IPA Bitter Tincture и свежую новинку IPA NE IPA в коллабе с Zagovor, но про эти напитки я расскажу позже.

Опытный товарищ на Прекрасном дилетанте повел меня по разведданным ранее им стендам.

🍚DorBeer играют в восточную тему, и это все еще мейнстрим, но также и путь👐. Пивные напитки с рисом и восточной философией. Настоящее пивное сакэ, которое мало где встретишь.

🍇Второй пункт маршрута "за ручку" это Major Brewery и их виноградные эли на стыке вина и крафтового пива. Вкусно и необычно.

🔈Дальнейший вечер - это общение с анонимными экспертами и знакомыми блогерами, однако с пивного крана уже начинало вяло капать.

😢В 17:30 многие пивоварни паковали свои дорожные сумки и вежливо пожимали руки говорливым гостям-энтузиастам. Полные кеги оставались только у пивоваренных мастодонтов и у Волковской пивоварни...

🦶Совпадение? Или великий спрос, который разул скромных крафтовиков? Судить и спорить не стану, потому что есть один коллектив, который вытянул лично мой вечер, исключив развитие прошлой мысли.

🎤 Ими стали неподражаемые Ваши Краши, которые разогревали большой фест первыми, но перегрели многих гостей, включая меня своими веселыми песнями.

😎Так что если вы
- Провинциал внутри
- Мама двух ангелочков
- Ходите к психологу и он вам лечит голову
- Сегодня без детей

Обозначьтесь в чате, чтобы автор не был так одинок. (и на ребят подпишитесь, хотя бы в яндекс-музыке)

🎧Кстати звук на концерте был кристальным. Без скрежета, без гула, разобрать можно было буквально каждое слово. И когда я покидал фестиваль, мои уши ласкали нежные и ненапряжные басы группы LASCALA

А за дальнейшими мероприятиями от команды следите на странице Spiritory.

И на этой прекрасной ноте, я закрываю летний фестивальный сезон. Больше мероприятий будет осенью.

Для меня праздник удался, а как Вам этот опен-эйр?

До новых встреч, до новых вкусов 🍹!

#волковский_фест #пиво

🍺 Волковский фест №2 🎙

Второй по счету пивной фестиваль"Волковский фест" состоится в Москве уже в эту субботу 15 августа, то есть послезавтра.

30 пивоварен обещают нам более 120 уникальных сортов пива и сидра. Новинки, популярные релизы и всё это включено в стоимость билета. Никаких фишек, талонов и билетов!

💎К крафтовому пиву, крафтовые штучки: кожаные ублюд изделия, украшения (они же цацки), одежда, аксессуары, тату-студия и конечно виниловые пластинки, куда же без них.

🍔 Покушать не забываем: на площадке будут гастромаркет с сырными, колбасными и рыбными деликатесами, а для полноценного обеда целый выездной фудкорт от восточных супов до американских бургеров. 😋

В пивном зале будут звучать сеты злого и одновременно внимательного DJ Nebzdyaschiy 🤩

А почетное звание "фестиваль" укрепит выступление титанов Яндекс-музыки на площадке под открытым небом 🤘:

ВИА Ваши краши
CARDIO KILLER
LASCALA
TRITIA
ГУДТАЙМС

Когда и где:
🗓 15 августа
📱 Москва, Шмитовский пр., 32а
Ⓜ️ Шелепиха
📌 АТМОСФЕРА

🎫 Вся информация и билеты на сайте.

А еще каждому гостю в подарок идет баночка арахисового стаута, который вы точно видели на полках.

Счастливого фестиваля!

#фестиваль #пиво

WGD Magazine no. 1

Теперь новоселье официальное: первый номер журнала уже на сайте.

Мы ещё будем доклеивать обои, раскладывать подушки и наводить уют, так что обновлённый WGD Magazine будет хорошеть дальше. А сейчас нам не терпелось опубликовать тексты, которые и без того вынужденно припозднились, и напомнить вам о том, как джиново проходило это лето.

Увлекательного вам чтения!

@worldginday

Друзья, журнал WGD и Трезвый Дегустатор начинают выходить из отпусков (или спячки)

Вышел первый номер журнала в обновленном формате.

Подробности ниже. Там же есть 2 мои статьи. Пойду прочитаю остальные и приглашаю всех вас составить мне компанию 🥰
👇👇👇

Новоселье WGD Magazine

Друзья, мы переезжаем и обновляем наш журнал. Новый адрес сайта — wgdmagazine.com.

Мы остаёмся верны своим ценностям: достоверности информации, качеству текстов и экспертности их авторов. Кто-то назовёт это старомодным, а я скажу, что быть чуточку old fashioned — наш стиль, которым я горжусь.

Некоторые вещи изменятся.

• Статьи будут выходить номерами раз в месяц. Первый номер мы опубликуем на днях.

• Мы и раньше не ограничивались джином, а теперь хотим вместе с вами лучше узнавать и другие напитки, поэтому в WGD Magazine будут появляться статьи о многом другом. Глядишь, и до вина дорастём. Но джин остаётся в нашем сердце и в фокусе нашего внимания.

Не теряйтесь и помогите не потеряться другим: расскажите о нашем переезде в своих соцсетях, а мы скоро позовём всех на полноценное новоселье.

P. S. Ссылки на старые статьи больше не работают напрямую; если вы захотите перечитать что-нибудь, смахивая ностальгическую слезу, найти архивные копии поможет Wayback Machine.

@worldginday

🤩 Напитки флота ее Величества 👑

В честь праздника День Военно-морского флота, сегодня я хочу вспомнить о таком напитке как ром, который прочно ассоциируется в наших умах с кораблями, пиратами и карибскими островами. Дисней, Голливуд и писатели приключенческих романов постарались, чтобы мы видели прямую связь ром = море.

Разумеется поп-культура имеет под собой исторический контекст: с XVII века ром входил в паек матросов английского королевского флота (офицеры пили джин и в редких случаях виски). В то нелегкое время не было способов сохранения пресной воды во время дальних морских походов, да и пиво, которое выдавали до введения ромовых порций так же кисло на жаре, особенно в карибском и индийском регионах.

Традиции пришел конец 31 июля 1970 года. К этому времени навигационные и боевые системы военных кораблей стали более сложными чем в предыдущие века и не дело допускать к ним пьяных матросов 🥴. Этот день отмечается на британском флоте как "День черной чарки". В Российской империи подобная традиция так же существовала со времен Петра Первого и до ХХ века, только пайком были хлебное вино и затем водка.

Честно говоря, я боюсь представить какого качества был ром в ту эпоху 😅. Благо сейчас все иначе и в промышленной среде, и в крафтовой. Недавний фестиваль Формула Рома позволил мне в этом убедиться.

Ром Galleon - Ermakoff Distillery

Крепость рома всего 40%. На этикетке нас приманивают линейные корабли, морской простор и восход солнца из-за горизонта. От рома ожидается суровый карибский характер, хотя он гораздо мягче чем может показать на первый взгляд.

В аромате присутствует чисто ямайская грубость, которая сдерживается более приятными оттенками горького шоколада и ванили. Автор напитка упоминает выдержку купажей в бочках из под американских бурбонов Seven Hills и Garrison Brothers, они вновь дали свой характерный налет.

Вкус описать сложнее, упомянутые выше бочки дают небольшую грубость, но в этот раз без ацетона и супер клея. Немного выпечки, немного фруктов, для сравнения рекомендую посмотреть видео про ром Klondike. Профили весьма схожие.

Капитанский ром - Sinkovo Craft Distillery

Практически флотская крепость - 50%. Этикетка наполнена малозаметными деталями. Разумеется мы видим и британского адмирала и линейный корабль на фоне, но меня привлекает малая деталь, едва заметная на снимке. В углу этикетки карта Европы, на которой еще на старый манер Испания пишется как Hispania, а сама Европа как Europa. В целом этикетка оформлена под пергамент и внимание к мелочам только дополняет образ.

Аромат Капитанского рома щедро наполнен сухофруктами: курага, изюм и чернослив, остальные оттенки это шоколад.

Во вкусе присутствует шоколад, древесные оттенки, немного фруктов и табака.

Недавно я пробовал промышленный ром, произведенный в России и это фиаско: спирт и ароматизаторы. Домашние ромы на множество ступеней превосходят коллег с лабораториями. Впрочем не одним ромом питались моряки ее величества. И были их напитки далеко не 40% ⬇️⬇️⬇️

Отдельно рекомендую к прочтению следующие статьи:
- обзор Российских джинов категории Navy Strength (те которые крепостью 57%)
- подробная история алкогольных пайков и категории Navy Strength в Англии и России от канала Ginomania

До новых встреч, до новых вкусов 🍹!

#ром #крафт #ermakoff_distillery #sinkovo_craft_distillery