Трезвый маркетолог

А почему я не могу добавлять в меню новые продукты❓

Давайте разбираться❗️

🥗 Расширять ассортимент по-разному. Мы можем делать это в рамках концепции, а можем делать хаотично.

Если рассматривать пример из вчерашнего поста, то можно четко отследить, что расширение ассортимента привело к полному разрушению стратегии и, как следствие, к потере основной части клиентского потока.

Можно ли было расширить ассортимент, не теряя гостей❓ - конечно❗️

Если мы ориентируемся на концепцию правильного питания, то мы могли добавить к нашим смузи и белому йогурту, например, какие-то пп перекусы, полезные десерты, фруктовые салаты.

То есть точно также расширить ассортимент, но в рамках нашей концепции и стратегии❗️

Как раз именно наличие продуманной стратегии позволяет не делать хаотичных действий и не сливать бюджет😅

Краткое пособие: как сломать работающую стратегию🪓

Было у меня одно любимое заведение когда-то. Простая точка на фудкорте.

Но они делали свой собственный белый йогурт и 🍊 смузи с ним.
Это был своеобразный островок любителей пп во мраке фастфуда. И тогда такого нигде не было.

Это было их классной стратегией, которая явно отличалась от всего остального рынка.

Но в какой-то момент все полетело и стратегия разрушилась, а произошло это по одной простой причине: они расширили меню и добавили продукты 🌭, которые разрушали стратегию - ход-доги, какие-то булочки и сладости.

Вот такой вот получился пример разрушительной инициативы и не понимания своей собственной стратегии❗️

Маркетинговый похмельник 🍷

…… и сегодня про скрипку 🎻

Уже с весны я регулярно учусь играть на скрипке. С нуля это, конечно, очень сложно, но удовольствие от процесса закрывает все сложности.

Я уже знаю многие базовые вещи, умею правильно держать смычок и играть некоторую музыку. Но многие моменты требуют отработки, чем мы и занимаемся.

На последнем занятии я играла колыбельную, мягко и мелодично, все как нужно.

И тут преподаватель говорит очень важные вещи:

П: нам нужно добавить в музыку немножечко движения.
Я: А как это?
Мне надо играть быстрее?
П: Нет
Я: Мне надо играть более громко?
П: Нет. Ты оставляешь игру ровно такой же, как она была, но добавляешь в неё движение. Тебе нужно дать эмоцию в музыку и оживить ее. Понятно?
Я: Нет
П: Музыка сначала формируется в мозгах 🧠. То есть, ты в мозгах должна дать этой музыке эмоцию. Не читать просто сухие ноты, для тебя это должны быть эмоции.
Ты должна захотеть, чтобы эта музыка зазвучала и полилась. И тогда она у тебя польется, а технически ты делаешь все ровно то же самое.
Я: ………………..
П: Просто сделай вид, что поняла🙈.

Я начинаю играть второй раз и, понимаю, что играю совершенно другую музыку, ноты те же, но музыка играет по-другому.

Конечно же, есть душнильское объяснение тому, что произошло на нашем занятии, но, главное, что я сама услышала и прочувствовала эту разницу.

Музыка по нотам и музыка с эмоциями🤩

Конечно же, я не могла не подумать о маркетинге. У нас это работает ровно точно так же. Мы можем вложить эмоцию в любое действие и любой инструмент. И тогда оно оживёт и приобретёт смысл. А можем просто сделать правильно, просто попасть в ноты, в такт. Технически сделать все верно, но без эмоций.

И музыка, это просто какой-то уникальный способ увидеть, как то, что ты только что сформировал в своё голове, воплощается в реальности. Даже больше, получается ты сам формируешь эту реальность, и музыка показывает как это можно делать по-другому.

Ты думаешь, ты чувствуешь и даёшь возможность другим людям почувствовать то, что сам испытал, и что для тебя ценно и важно❗️

P.s. Кстати, кто понял в чем ирония на картинке❓😅

Я тот человек, который не любит работать просто так 🎯

Делать какие-то действия, просто ради того, чтобы что-то делать - мне не интересно. Да и результата от такой деятельность не будет ни у клиентов, ни у меня.

Поэтому я работаю только с системами, которые являются частью стратегии. Чтобы каждое мое действие и моего агентство было встроено в глобальную стратегическую систему, в которой мы знаем зачем это делать.

Только в рамках работы со стратегией и системой можно реально улучшать показатели ресторана. Можно что-то придумывать и создавать креативные истории.

Потому что, пока у вас нет стратегии и нет системы, работа с любым маркетинговым инструментом будет 🕳 заплаткой, которая в любой момент разрушится под натиском не решённых задач.

Пишите @Kochnolyz и мы сможем решить вопросы вашего ресторана на стратегическом и системном уровне❗️

Стратегия и система на трезвом♟

Для меня стратегия - это планирование достижения успеха.

Общая концепция, обеспечивающая согласованность и задающая общее направление действиям и решениям.

В то время как система помогает собрать нужные инструменты и связать из между собой, как раз для достижения стратегии.

Давайте посмотрим как это работает на практике:

[У нас есть ресторан и есть соц.сети. Мы даже ведём одну запрещённую соц.сеть🤣

Технически все делаем правильно, системно. У нас есть посты, есть рилсы и сторис. Работа ведётся полным ходом.

Только вот есть одна проблема. Ведение этого аккаунта не закрывает никакие стратегические цели.

🙅‍♀️Мы не получаем оттуда заявки, брони.
🙅‍♀️Мы не работаем на узнаваемость и медийность.
🙅‍♀️Мы не доносим до людей ценности и принципы нашего ресторана.
🙅‍♀️Мы не раскрываем какие-то смыслы.

То есть аккаунт существует просто для того, чтобы он был. ]

- p.s. Важно❗️Здесь дело не в том, что не надо вести соц.сети или не использовать какие-то инструменты. А в том, что надо делать это в соотвествии с вашими целями и задачи. И, соотвественно, подбирать SMM-ов, которые будут это осознавать.

Система есть, даже регулярность может быть, только вот в стратегию она никак не включается.

А какие у вас сейчас работают системы, которые не закрывают стратегические цели❓

А это к вопросу - как развивать системное мышление😅

Хмм, а мы же же вроде бы ставим цели, делаем какие-то регулярные действия, но результат не тот.

Это значит, что система не работает и нет смысла ее выстраивать❓

С этого момента мы с вами начинаем затрагивать более глубокую историю, в которой система - это просто механизм взаимодействия нескольких элементов.

А задачи, которые нам необходимо решать в маркетинге, лежат в стратегической плоскости.

Потому что система и стратегия - это не одно и то же.

Система не даст нужного результата без стратегии.

А стратегия без системы не сможет реализоваться в реальности.

Как вы понимаете разницу между этими понятиями?

🎯Как простроить путь к целям и реализовать их?

Давайте так, поставить цели - это одна история. И здесь есть чёткие системы, как делать это правильно. Вот здесь я рассказывала об этом подробнее.

Но вот однозначно правильного пути нет и мы никогда его не сможем найти. Но в маркетинге для нас важно другое.

Мы должны отслеживать, скажем так, свои колебания относительно заданной цели.

Поставили цель увеличить средний чек на 10%, подключили необходимые инструменты для этого, получили результат. И вот тут мы проводим рефлексию и анализируем на сколько процентов у нас получилось повысить средний чек. Какой инструмент дал большой результат. Что сработало, что нет.

Конечно же, у нас есть маркетинговая чуйка и опыт, которая позволяет сразу использовать нужные инструменты, но если этого нет, тогда важно очень тщательно анализировать все действия и динамику показателей📈.

Немного сумбурный ответ, но и на этот вопрос нет однозначного ответа

Простая схема построения
любой системы ⤵️

1️⃣ Ставите цель
2️⃣ Прорабатываете логику ее реализации
3️⃣ Декомпозируете цель на задачи
4️⃣ Составляете график выполнения
5️⃣ Четко следуете графику для достижения задач и цели.

И здесь есть два ключевых момента: проработка логики и дисциплина. Первое нужно, чтобы не свернуть не туда, а второе просто, чтобы дойти.

Да, и у меня бывали дни, когда я выбивалась из графика подготовки к экзамену. Но я знала для чего мне это нужно и быстро возвращалась в график, не пропуская ни дня.

Устала ли я или были праздники, или куча других дел - это было не важно. Потому что я четко знала, что только благодаря системным действиям я действительно смогу поступить в МГУ👩‍🎓, и так и произошло.

Как строить систему в жизни и маркетинге❓

P.S. Мы тут вспоминаем, как я строила систему будучи школьницей.

Я прекрасно понимала, что мне недостаточно выучить одну тему на экзамен, так как может попасться все что угодно.

Поэтому я посмотрела по учебнику 📖 сколько всего тем. Разбила эти темы на конкретные уроки.

🗓 И составила для себя график в котором было подробно расписано какую тему я прохожу на этой неделе, какие подтемы в ней есть, и какие примеры я должна уметь решать.

Ежедневно, приезжая после школы, я садилась за математику и четко изучала тему и прорешивала примеры. До того момента, пока вся книжка не закончилась.

Первый пробный экзамен был в апреле и я сдала его на 9/10. Тогда я поняла, что вот теперь у меня есть базовые знания по математике по всем темам.

А вот дальше я составила подобную систему уже для математики более высокого уровня с дополнительными и олимпиадными заданиями.

🎓 И я сдала экзамен на 5️⃣+, а на выпускном ко мне подошёл преподаватель математики, который просто не мог поверить в то, что я сама вытянула математику с двойки, которую он даже не хотел ставить.

И это была не просто оценка, это было признание того, что моя система и мои усилия дали результат.

Что меня толкнуло строить свою первую систему в жизни?

Прекрасно помню тот период жизни. Я училась в одиннадцатом классе в специализированном химическом лицее. Учиться было очень сложно, но интересно.

Зима. Внутренний экзамен по математике. Я его заваливаю и получаю 2️⃣. И слышу от математика:

«если бы вас можно было бы выгнать в середине 11 класса, я бы выгнал».

📝 Математика всегда давалась мне легко и я ее хорошо знала, поэтому эта двойка была для меня шоком и большим ударом. Я готовилась к самостоятельному поступлению в МГУ и у меня оставалась всего полгода, чтобы не просто как-то сдать математику, а сдать ее на 5.

Резюме (или мысли, которые были на тот момент): я понимаю, что не знаю математику, и что у меня осталось всего каких-то 4 месяца, чтобы не просто выучить какие-то темы, а чтобы освоить все, что я не понимала по математике. И если я не сдам экзамен на 5 - моя мечта об МГУ разрушится👩‍🎓.

Первое действие: я поехала в МГУ и купила огромную книжку 📚 по математике, по которой тогда готовились поступать.

А вот дальше начинается самое интересное: процесс построения системы и ее реализация.

Как изменится рынок в 2026 году? Узнаете на Евразийской Неделе Маркетинга в Москве!
🎯 Совсем скоро, 26 ноября, Москва вновь объединит представителей бизнеса и профессиональных маркетологов на одном из важнейших мероприятий года. Здесь каждый найдет для себя нечто особенное: будь то знакомство с новейшими технологиями продвижения брендов, общение с ведущими специалистами индустрии или участие в ярких кейсах успешных кампаний.

🔥По промокоду КОЧНОВА действует скидка 10% на все категории билетов!

Среди спикеров:
⭐️ Артем Аманов – руководитель отдела медиакоммуникаций «Купер»;
⭐️Юлия Кудинова - руководитель категории вино ГК «Абрау-Дюрсо»;
⭐️ Анна Ветер – специалист по мониторингу и аналитике соцмедиа Flowwow;
⭐️ Вячеслав Филимонов – ex-директор по маркетингу «Ёбидоёби», коммерческий директор сети кофеен «Правда кофе»;
⭐️ Дарья Крылова – руководитель направления спецпроектов и партнерств в VK Знакомствах;
⭐️ Тимур Меджидов – руководитель отдела производства Roistat;
⭐️ Егор Апрелов – директор партнёрского маркетинга Vitamin.Tools (Yagla+LPgenerator) и другие крутые эксперты.

Не упустите отличную возможность обновить знания, обменяться идеями с единомышленниками и завести полезные контакты.
Подробности и регистрация на официальном сайте

ООО "Бизнес Бест"
ИНН:6673214141
erid: 2VtzqxMEYSk

Тебе нужно построить систему - говорю я, и почему-то, эта фраза вызывает у людей ступор.

[Как это построить систему?
Как это работает?

Почему ты об этом говоришь так легко?] - именно это я очень часто слышу от своих друзей, знакомых и клиентов.

И вот я сейчас думаю об этом и понимаю, что, действительно, для меня это легко, легко сейчас, но работать со своим навыком создания систем я начала, еще будучи школьницей.

И именно этот навык позволил мне сдать экзамены на отлично и поступить в МГУ.

Рассказать вам, как я будучи школьницей создала для себя эффективную систему, которая, кстати, легко переносится на маркетинг❓