А почему я не могу добавлять в меню новые продукты❓

Давайте разбираться❗️

🥗 Расширять ассортимент по-разному. Мы можем делать это в рамках концепции, а можем делать хаотично.

Если рассматривать пример из вчерашнего поста, то можно четко отследить, что расширение ассортимента привело к полному разрушению стратегии и, как следствие, к потере основной части клиентского потока.

Можно ли было расширить ассортимент, не теряя гостей❓ - конечно❗️

Если мы ориентируемся на концепцию правильного питания, то мы могли добавить к нашим смузи и белому йогурту, например, какие-то пп перекусы, полезные десерты, фруктовые салаты.

То есть точно также расширить ассортимент, но в рамках нашей концепции и стратегии❗️

Как раз именно наличие продуманной стратегии позволяет не делать хаотичных действий и не сливать бюджет😅