Что меня так поразило в ресторане Ван Гога и почему я считаю это очень глубокой и проработанной концепцией❓

Согласитесь, Ван Гог сам по себе очень яркий персонаж с интересным стилем, и можно было бы просто повесить его картины, сделать какой-то десерт в его духе и сделать к нему отсылку.
И вот вроде бы и собирается ресторан 🍴 Ван Гога.

Просто - да❗️Вызовет ли это интерес и желание прийти сюда снова - нет❗️

Для меня, подобные концепции очень просты, банальны и поверхностны.

Так что же сделали в этом ресторане, сделали глубоко, так, что меня это поразило❓

Они сделали сет из пяти блюд, и каждое из блюд раскрывает период жизни Ван Гога и регион, в котором он жил. Они изучили особенности этих регионов, какая там кулинария, что он ел исходя из своего финансового положения.

В один период времени он был настолько беден, что работал, помогая рыбакам, и они его кормили рыбой 🎣, поэтому одно из блюд в сете - это угорь. На мясо у него тоже не было денег, но был корень сельдерея. И вот мы едим шашлык из корня сельдерея.

И так нас провели по всей его жизни. Каждый период его пути, каждый регион, каждая картина🎨, которая связана с этим этапом.

И получилось настоящее путешествие по жизни и творчеству Ван Гога🧑‍🎨.

Это для меня и является глубокой концепцией ресторана, когда у гостя появляется возможность максимально погрузиться в новый для него мир.