🎯 Главное в стратегии запуска ресторана

Это единственный момент, когда мы работаем полностью на холодную аудиторию, и именно в этом кроется ключевое отличие маркетинговой стратегии во время запуска ресторана.

Единственный показатель на который мы можем работать - это ОХВАТЫ❗️

Работа с блогерами, с пиаром, с разными площадками, локальная рекламы, листовки, реклама на картах, контекстная реклама - выбор конкретики зависит от вашей концепции и ресурсов, которые у вас имеются.

И у вас должен быть четкий план действий, что вы делаете за 3 месяца до открытия, что за 2 и так далее.

И, конечно же, этот план должен быть разработан грамотными специалистами. Чтобы набор инструментов соответствовал общей стратегии и концепции.

Чтобы не возникло такой ситуации: ваш ресторан находится в центре Москвы, с потенциально высоким средники чеком и интересной концепцией, но вам зачем-то нужно раздавать листовки.

Знакома с одним интересным кейсом:

До открытия ресторана ребята несколько месяцев крутили контекстную рекламу и приглашали людей забронировать столик на сайте. И после открытия у этого ресторана была полная бронь и полная посадка полгода. И уже невозможно было в него попасть просто так. 🍴

Вот так сработала качественная реклама и чёткое понимание своей концепции и позиционирования на рынке.

❗️НО, работа с охватами - это не единственное с чем важно работать, и о том, как вписать эти охваты в стратегию, мы поговорим с вами завтра