Что сейчас происходит с вашим рестораном ❓

- ответ на этот вопрос позволит понять по какой стратегии вам сейчас небходимостью двигаться.

🍴Ну и самый эффективный способ это узнать - это провести анализ показателей вашего ресторана. Об этом более подробно мы говорили здесь.

Если рассматривать возможные стратегии развития ресторана, то я выделяю несколько основных направлений:

1️⃣ Стратегия запуска ресторана

2️⃣ Стратегия поддержания операционного маркетинга

3️⃣ Антикризисная стратегия

4️⃣ Стратегия открытия новых точек для сетевых ресторанов

Опять же, уже в рамках этих стратегий, конечно же, будут более точечные стратегии. Например, для сетевых ресторанов - это может быть стратегия, направленная на узнавание в регионе. А при поддержании операционного маркетинга - это может быть стратегия, направленная на работу с лояльной аудиторией.

Каждая стратегия требует свой набор инструментов, свои KPI, свое определение бюджета и цели, свои метрики эффективности❗️