Почему одни рестораны в центре города пустуют, а другие нет?

Если мы говорим про центр крупного города, то аудитория, в большинстве случаев, специально приезжает в ресторан. Так как центр города - это часто отсутствие локальных жителей и невысокая застройка.

К тому же, центр города - это очень высокий уровень конкуренции и дорогая аренда.

Мое личное мнение: ресторан не может работать в центре города без маркетинга, причём регулярного, качественного и системного.

Сейчас открываться без маркетинговой стратегии запуска, без системного маркетинга на разные каналы, без работы с медиапланом - просто нельзя.

За все время работы я не видела ни одного ресторана, который работал бы без маркетинга и хорошо поживал.

❗️Что делать, если вы уже работаете и уже идёт сложно - пересматриваем концепцию на актуальность.

Гость к вам должен хотеть приехать, он должен увидеть то, что его зацепит.

Шанса проскочить просто так, без качественного маркетинга, в центре - просто нет⛔️