Ваши сотрудники готовы выносить блюда и работать под ливнем?

Вчера ездила смотреть один проект и зашли к их конкурентам изучить что да как.
И, честно, такого высокого уровня сервиса мы не ожидали увидеть.

Летняя веранда, ничего не предвещает дождя, мы делаем заказ. И тут просто за 15 минут налетают огромные тучи и начинается ливень.

Вариантов остается не много: либо нас пересадят в зал, чего сильно не хотелось, так как мы точно все бы промокли, либо нас попросят подождать до окончания дождя.

Но вместо этого всего, официанты начали работать под дождём, выносили блюда над которыми ещё и держали подносы, чтобы не попала вода. А сами были мокрые до нитки, но подходили к нам и делали все, чтобы нам было комфортнее.

Это была не стандартная отработка ситуации, мы чувствовали искреннее желание сотрудников помочь гостям. И, именно это, является показателем вау-сервиса.

Можно ли этому обучить❓
Маловероятно.
Люди все разные и в каждом есть свой набор характеристик, и не все они подходят для вашей команды.

Недавно читала, как владелица ресторана делает отбор сотрудников в свою команду. При том, что все восхищаются именно сервисом ее ресторана. Оказалось, что у неё есть просто свой фильтр при отборе.

У неё ресторан, который ориентирован, в основном, на мамочек с детьми. И вот если потенциальный сотрудник, видит что женщина с коляской и ребёнком пытается открыть дверь. Видит, но не помогает, имея возможность это сделать, то такой человек в эту команду не попадёт.

Просто потому, что есть сложности с эмпатией, а для работы с гостями, с детьми - это очень важно.

Не исключаю, что каким-то таким моментам можно обучить человека, но с большой долей вероятности люди будут чувствовать наигранность.

А как вы считаете, должен быть подобный фильтр, при отборе людей в команду?