Что делать и куда бежать, когда показатели вашего ресторана падают?

Будем честны, это уже довольно явный показатель того, что нужно срочно что-то делать❗️

Но, как мы знаем, маркетинг из хаоса - не работает, поэтому разбираемся сначала в причинах такого падения.

Возможно, маркетингом ресторана особо не занимались, и рядом открылись конкуренты. В целом операционка не плохая, но показатели начали падать.
Следовательно, обновить и актуализировать концепцию, и будет все работать.

Вторая потенциальная причина - это когда и продукт слабый, и маркетинг. Тогда нужно работать и с операционкой в том числе. Потому что при плохом продукте - маркетинг будет бессилен.

Конечно же, в конкретных причинах нужно разбираться и решать этот вопрос индивидуально.

С чего начать?

Безусловно, с аудита вашего бизнеса, как операционного, так и маркетингового. И мы с командой можем вам в этом помочь.