Как математик из Нью-Йорка выращивает армянский автохтон во Флоренции

◻️Математик из Нью-Йорка Арсен Хачатурьянц стал виноделом во Флоренции. Он выпустил свое первое вино Arsenio урожая 2024 года, которое классифицируются как IGT Toscana. Один из сортов, с которым работает винодел, это «арени» — уникальный армянский автохтон. По мнению Хачатурьянца, именно этот сорт обладает высоким потенциалом адаптации к меняющемуся климату и придает его винам уникальный характер.

◻️Арсен Хачатурьянц родился в 2000 году в Малаге, изучал фундаментальную математику в Нью-Йоркском университете, а затем неожиданно для себя сменил направление, получив магистерскую степень в области управления виноградниками во Франции. После диплома WSET в Лондоне в 2024 году он основал во Флоренции собственное винодельческое хозяйство Arsenio. Его виноградники площадью 4 га находятся в Кьянти Классико. Основу посадок составляет «санджовезе», но Хачатурьянц экспериментирует и с другими сортами — от местных «маммоло», «колорино» и «канайоло» до «каберне фран» и армянского «арени нуар».

📍Подробнее об истории винодела — в материале на сайте.

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье