А что, если реализовать Коралину?

Мне Teamakers прислали на побаловаться некоторое количество прелести: разный чай, матча, ходзича и убе. А я пошла с ними баловаться.

🌱Что такое Убе?
Убе – это фиолетовый ямс (ещё лучше, ага).
Ямс – это типа как картошка или батат, но только там больше крахмала, вкус более нейтральный, ну и есть фиолетовый вариант (наш убе). В сыром виде его кушать исключительно запрещено, а собирают урожай строго в перчатках.

Сам ямс не имеет вкуса, поэтому когда его готовят, то добавляют всякие разные специи и добавки.

Примерно с Убе тоже самое. Сам порошок не имеет ярко выраженного вкуса (если кто-то видел видео про СЛАДКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ УБЕ, знайте, что это ДЕЗИНФОРМАЦИЯ), но при этом имеет красивый вид. Он сладковатый, может иметь ореховые оттенки, но не более.

🌷Как используют убе
На Филиппинах убе – основа традиционных десертов, где-то добавляют в десерты, где-то – в напитки. Также можно использовать как гарнир. На рынке можно встретить корнеплоды свежие, сухие порошки, экстракты, а также джемы/варенья.

⭐Почему его употребляют

Убе является вполне себе натуральным красителем, имеет красивый цвет, что привлекает людей.
Также он богат антиоксидантами, клетчаткой, калием и витамином В (но понятно, что это не волшебная таблетка)

Главное : не путайте убе с таро, это разные вещи, с разным оттенком и характеристиками.

😊И что я сделала из убе?

Попыталась приготовить Коралину так, как я её себе представляю: какао Трюфелиссимо, Сироп Масала, молоко, убе Teamakers, ваниль, кислая смородина в виде посыпки.

Но полностью рецепт я пока вам не показываю, рано ещё 😺😺

Пособие для чайников

#напиток #миксология