Нейронутрициология – перспективное направление современной медицины, находящееся на пересечении нутрициологии (науки о питании) и нейронаук (психиатрии и неврологии).
Основной постулат заключается в том, что, помимо сбалансированного потребления белков, жиров и углеводов (а также достаточного количества воды!), необходимо обращать внимание на микронутриентный состав пищи, т.е. на достаточность потребления витаминов и минералов.
К сожалению, качество современной пищи не всегда на высоте. Часто говорят о «скрытом» голоде, когда при внешне разностороннем рационе питания, продукты, в том числе свежие овощи и фрукты, не содержат того запаса микроэлементов, который ожидает потребитель.
Постоянное употребление таких продуктов питания приводит к хроническому дефициту основных, базисных, веществ и, как следствие, к нарушению работы нервной клетки.