ТРИО: разбор вин

Записали с Андреем, Женей и Ромой небольшие ролики, в которых ребята рассказывают, как сделаны их Алиготе 24, Метис 23 и Мерло 24. Смотрим!

Дегустационные заметки:
Важно! Вина произведены без добавления SO2

Алиготе 2024

Яркий тропический профиль - ананас, очень спелое манго, свежий штрих петрикора и мокрых после дождя камней.
Немало фенольности, зрелости и, как следствие, веса. При этом - сапидность и красиво выведенная lees reduction: намек на кунжутное масло и море цитрусовых масел.

Метис 2023

Очень живой и немного хулиганский. Первое впечатление может задать легкий ацетатный тон, который смягчается после непродолжительной аэрации. За ним раскрывается элегантный эффект коферментации пино нуара и алиготе: лепестки красных цветов, горькая вишня, молочный шоколад. Сочный танин и энергичный характер.

Мерло 2024

Карбоническая мацерация здесь читается сразу, но не сводится к набору первичных ароматов. Черносмородиновый конфитюр, свежие лесные ягоды и тон гребней, который добавляет вину глубину, пряность и удерживает его от монотонной фруктовости. Легкий танин и взрывная кислотность.

Для частных заказов:
— Уральский ФО, Сибирский ФО, Дальневосточный ФО - @Lisiyyxvost
— Южный ФО, Северо-Кавказский ФО - @dutro7x
— Москва, Санкт-Петербург и остальные регионы - @katrinsadovskaya

📸 Фото сделаны Сашей Федоровой