🍒 ПП ТОРТ ПЬЯНАЯ ВИШНЯ🍫
#БЕЗМУКИ
#БЕЗСАХАРА

📝 Ингредиенты

🍫 Бисквит

• 5 яиц
• 90 г какао
• 250 г йогурта 1%
• Сахарозаменитель по вкусу

🍒 Вишнёвая начинка

• 200 г вишни без косточек
• 5 г крахмала
• 5 г желатина
• Сахарозаменитель по вкусу

🤍 Крем

• 300 г творога
• 100 г йогурта
• Сахарозаменитель по вкусу

☕ Пропитка

• Крепкий кофе
• Сахарозаменитель по вкусу
• Коньяк — по желанию

⸻

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Готовим бисквит

Взбейте яйца с сахарозаменителем до пышной светлой массы. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте. Всыпьте какао и снова перемешайте до однородности.

Перелейте тесто в форму и выпекайте при 170°C около 30–40 минут до сухой шпажки. Полностью остудите.

2️⃣ Готовим вишнёвую начинку

Вишню прогрейте в сотейнике. Добавьте крахмал, разведённый в небольшом количестве воды, и проварите до лёгкого загустения.

Желатин заранее замочите, затем распустите и вмешайте в горячую вишнёвую массу. Остудите.

#рецепт