Я уже столько раз обещала показать вам рецепт моего самого любимого топинга… и наконец-то дошли руки. 🥹
Хотя, если честно, это уже давно не просто топинг. Это один из моих самых любимых рецептов вообще.
Каждый раз говорю себе, что съем буквально пару ложек, а потом незаметно заканчивается целая баночка.
Но знаете что? Это не так уж и страшно. Ведь эта сгущёнка - настоящая белковая бомба. Она получается невероятно густой, сливочной и по вкусу очень напоминает настоящую варёную сгущёнку
📝 Ингредиенты:
• Сухое обезжиренное молоко - 100 г
• Молоко - 200 мл
• Крахмал - 15 г
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Щепотка соли
👩🍳 Приготовление:
1. Обжарьте сухое молоко на сухой сковороде 6–8 минут, постоянно помешивая, до красивого карамельного цвета. Главное - не передержите, иначе появится горечь. Комочки будут образовываться - это абсолютно нормально.
2. Добавьте молоко и пробейте всё блендером до однородности.
3. Добавьте крахмал, сахарозаменитель и щепотку соли. Для максимально нежной текстуры можно дополнительно протереть массу через сито.
4. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, 5–8 минут, пока масса не станет густой и кремовой.
5. После остывания сгущёнка станет ещё гуще.
Попробуйте приготовить и обязательно напишите, удержались ли вы на двух ложках… или тоже незаметно съели всю банку🫶🏻😛
#рецепт