Среди всех продуктов питания рыба так и остаётся лидером по удорожанию, год к году – почти +30%, по данным АБ-Центра.
Обращает на себя внимание удорожание выше уровня потребительской инфляции молочных продуктов и хлеба.

Но одновременно мы видим существенное удешевление других видов базового продовольствия, год к году – яиц (-21,4%), гречки, сахара, ряда овощей. Некогда лидер по удорожанию среди всех видов продуктов (весной он был дороже на 150-170% ценника годовой давности), картофель теперь стоит на 13% дешевле, чем год назад.

Ситуация на продовольственном рынке сейчас скорее отражает локальные дисбалансы по тем или иным продуктам. К примеру, молочные продукты дорожают и на мировом рынке (особенно – сливочное масло), а удорожание рыбы скорее связано с дисбалансами в переработке, как объясняют сами рыбаки.