Про сидр

Впервые с итальянским сидром я столкнулась в 2019 году на классной выставке Cider World, что проходит ежегодно во Франкфурте-на-Майне.
Со слов сидроделов, с которыми удалось пообщаться — сидр в Италии производится давно, был упадок и развал в военные и послевоенные времена, а сейчас этакий лёгкий ренессанс. То есть вполне могут существовать новые, свеженькие сидродельни, рассказывающие о садах 80+ лет, такие как Maley. Последний завозится в Россию достаточно давно, но малым ассортиментом, и были перебои, а сейчас вдруг раз — и две новинки! Два петната, очень премиум, яблочный и грушевый. Оба будут завтра тут на дегустации. Я пойду, такое пропускать жалко, как и приобретать бутылку для одного бокала — в силу спорта и диеты я нынче очень ограничено пью.
Так что присоединяйтесь, может и что интересное откроем кругом интересантов после основной программы)
А вот и нет, я не пойду :(

Там же, кстати, я впервые увидела применение термина cider-based drink в реальной жизни. Эта, и немного других фоточек, вытащены для вас из архивов.

〔Канал Про сидр〕

Неожиданно хороша погода! Кажется, последние такие выходные.

Можно погулять на хлебный маркет на «Хлебзаводе», и выпить там сидра.
Или погулять по центру, и застать последние денёчки бабл-сидров в WE Cidreria.
А то и вовсе, окунуться в бурную жизнь барной Пятницкой и посетить новую Pomme Verte, которая скорее ресторан, мечтающий о Нормандии, но сидрерия.

С мест сообщают, что в джинсы облачились в Окей завезли сидра! На фото Санкт-Петербург, но представлено гораздо шире! Проверяйте в своих регионах.

МБусто с фото - испанский, зайдёт любителям сухарей. А игристый французский Chevre порадует тех, кто помнит Керисак в широком ритейле.
Рост цен связан с недружественностью стран, на них продолжают расти акцизы.

Кто там хотел томатного сидра в Москве попробовать? В @we_cidreria на кране стоит, на Сухаревской.

Друзья, общаться, смотреть весёлые кружочки и репортажики с фестиваля традиционно зову вас в чат! https://t.me/procidrchat

Чтобы не залить всю ленту постингом кружков) Вот этот будет единственным, а далее в чате!

Вновь новость больше для Санкт-Петербурга, но на этот раз и я побуду счастливым гостем болот! Приезжаю на три денёчка.

В субботу, 13 сентября, состоится AA fest! 70 участников, в основном пивовары, но есть и медо- и сидроделы.

А в 15:00 в крафтоволекционной мы с вами поговорим о том, как сидр снова становится модным во всём мире. Вход в лекторий включён в билет на фестиваль!

🍎 У кого искать сидр на фестивале:
Plague Brew, Санкт-Петербург
Токсово, Санкт-Петербург
Заповедник, Пушкинские Горы
Oleg Andreev, Санкт-Петербург
Край Земли, Ардатов, Мордовия Solville, Санкт-Петербург
Rebel Apple, Москва
Леврана, Изборск

Подробности на сайте https://aa-fest.ru/

Особенно актуально для находящихся в Санкт-Петербурге!
«Братья Яблоковы» в честь дня рождения компании организовали благотворительную акцию на сегодня — вам сидр с 50% скидкой, прибыль собачьему приюту. Актуально только сегодня с 20 до 21, и только в «Сидр и Нэнси», «Сидрерии на Моховой» и Ciderpunk’е.

Это не первое благотворительное событие в мире сидра, связанное с животными, да и в целом их становится больше.
Вот «Заповедник» совместно с Beergeek выпустил «БарКас», в честь Барсика и Каспера. Сидр - полусухой охмелённый с добавлением сока черноплодной рябины, Барсик - леонбергер, проживающий на самом «Заповеднике», Каспер - далматин совладельца бара Beergeeek, помощь финансовая с продаж направится в фонд Dalmatin Help. Могу только представить, как усложнилась их жизнь с новой «Круэллой»!
И сидр «Бродилка» давно уж делал коллабу с DogFriendlyMap, средства шли в фонд помощи животным «Отражая доброту» и в отдельных акциях в другие места, а сидр был смешной — с черникой и каламанси!

Мне эта вся история тоже не чужда. У нас дома собака из приюта, два волонтёрских кота и одна кошка-отказница, регулярно живут передержки. Их я тоже пристраиваю с прибаутками — с приданым на все наши фестивали, например.
У меня есть довольно личный канал про животных, куда я выкладываю фотографии этих меховиков и рассказываю дурацкие истории. Но в целом он публичный, на него можно подписаться, а то и кота взять 👹

Как сделать из дачных яблок сидр и как яблоню обрезать, и чем отличаются наши и зарубежные яблоки — можно послушать и попробовать на вкус сегодня в 16:00!

https://t.me/we_cidreria/2508

Не знаю почему нельзя прокомментировать предыдущий пост, какой-то глюк телеги. Отвечу всем, написавшим в личку, сразу — Женя с совладельцем разошлись. Так, увы, бывает. Очень жаль(

Сидр, сложный для фото, для восприятия, для изготовления.
Многогранный, яркий, самобытный.
Неповторимый, уникальный и, увы - очень лимитированный. Теперь уже точно.

Сидродельня-вайлдерия Try Wild прекратила своё существование. Бренд остался за Евгением, сидроделом, так что возрождение возможно! Но пока всё, что у нас есть, это остатки. Хранится он отлично, бутылке на фото было не менее 4,5 лет, когда я её, наконец, выпила.

Так что, любители дикого брожения, запасаем шкафы! И желаем Жене хорошего творческого отпуска 💔

Последняя «новость дня» — уже завтра в Казани Шулай-фест!
Сидров немного, лишь Rebel Apple, Заповедник, да Закон Ньютона с томаткой 👹

Таплист заанонсили, мёда и странного в достатке!

Ну и немного интерактивного формата!
Меня тут спросили на дегустации, какой самый странный сидр я пила. Все тут, конечно, помнят томатный!
Но вот и очередная морковь:

Для любителей такого, крафтово-пивного 💚