В одном исследовании людей попросили сутки ничего не есть и смотрели, что происходит в крови.
Голод пришёл. Но не постепенно, как можно было бы ожидать от пустеющего желудка, а волнами.
Ровно в те часы, когда эти люди обычно завтракали, обедали и ужинали. Накатывал и отпускал. Хотя еды не было ни разу за все сутки.
Тело звало к столу по расписанию, которого в тот день не существовало!
Гормон, который за это отвечает, нашли в 1999 году и назвали грелином. Сначала приняли за датчик топлива: бак пустеет, уровень растёт, человек идёт есть. Оказалось, всё устроено хитрее.
Грелин поднимается не когда организму не хватает энергии, а незадолго до того часа, когда вы обычно едите.
Не датчик. Будильник.
В университете Пердью в 2008 году взяли две группы: одни из испытуемых привыкли есть часто, с короткими промежутками, другие редко, с длинными.
Весь день измеряли гормон. Пики у каждой группы пришлись на своё время, перед её собственным привычным обедом.
Расписание выучено. Просто потому, что вы много лет строили свои приемы пищи по нему.
А теперь понятна фраза, которую женщины часто произносят виновато, будто признаются в чём-то стыдном.
«Я не могу есть по утрам».
Никакой это не характер и не слабое пищеварение. Это расписание, в котором завтрак не записан. Тело годами получало первую еду в час дня, запомнило, и в восемь утра не давало сигнал.
Голод в семь утра не приходит к тому, кто двадцать лет не ел в семь утра.
Но оказалось, что расписание можно переписать. Грелин ведёт себя как условный рефлекс, а рефлексы поддаются переучиванию.
Самое любопытное во всей этой истории вот что.
Сколько всего мы записываем себе в характер. Я сова. Я не могу есть по утрам. А тело тем временем просто честно повторяет то, чему мы его когда-то научили.
И научить заново наше тело тоже можно.
Ставьте 🔥, если не знали, что голод приходит по расписанию.
Мы очень ценим каждую вашу реакцию❤️
Уже в следующем посте разберём, как переучить тело просыпаться голодным и сколько на это уходит времени.
А ещё перешлите этот пост тому, кто говорит, что не завтракает. Будет интересно.
Источник исследований: Frecka J.M., Mattes R.D. Possible entrainment of ghrelin to habitual meal patterns in humans, 2008. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpgi.00448.2007
Канал про Правильный Завтрак и Лучшее Питание. Присоединяйся!👇🏻
https://t.me/PRO_ZAVTRAC