Археологи давно умеют отвечать на вопрос «сколько этому лет». Берут щепку, кусочек кости, обломок ткани, измеряют в них содержание особой формы углерода и называют дату.
Исследователи из Каролинского института в Стокгольме подумали: а почему только находки.
Клетки тела ведь тоже построены из углерода, который пришёл к нам с едой. Значит, в ДНК каждой клетки записан год, когда она появилась. Оставалось научиться это читать.
Научились. И для проверки взяли самую обсуждаемую ткань человека, жировую. 687 взрослых, худых и полных, разного возраста.
Считалось, что человек полнеет, потому что жировых клеток становится больше. Звучит логично.
Оказалось иначе. У взрослого количество жировых клеток не меняется.
Количество жировых клеток закладывается в детстве и подростковом возрасте, к двадцати годам замирает и дальше держится всю жизнь.
У одной женщины их больше, у другой меньше, но своё количество клеток каждая женщина получила ещё школьницей.
Каждый год примерно десятая часть таких клеток умирает, на их место приходят новые. Полный оборот занимает около десяти лет.
Той клетке, что работает в вас сейчас, скорее всего лет восемь, сколько бы ни было вам.
А общее число остаётся таким же долгие годы.
Самое неожиданное шведы увидели, когда посмотрели людей после очень большой потери веса. Клеток не стало меньше. Ни одной.
Они просто опустели.
Жировая клетка похожа на ёмкость. Бывает налита доверху, бывает почти сухая. Вес растёт, когда ёмкости наполняются, и уходит, когда они пустеют. Количество банок на полке при этом не меняется никогда.
Две важные вещи, которые надо понимать.
Первая объясняет то, за что женщины годами себя корят. Тело действительно тянет вес назад. Опустевшие клетки на месте и готовы принять содержимое снова. Это физиология, а не слабый характер.
Вторая обнадёживает сильнее. Наполненность клеток меняется в обе стороны, и остается в вашем распоряжении в любом возрасте. Число клеток досталось из детства, с ним ничего не поделать.
Насколько ваши жировые клетки полные, решается сегодня. И завтра. И послезавтра.
Странное чувство, если вдуматься. Внутри нас работают клетки, которые старше многих наших привычек…
Ставьте 🔥, если не знали, что можно узнать, сколько лет жировой клетке!
Канал про Правильный Завтрак и Лучшее Питание. Присоединяйся! 👇🏻 https://t.me/PRO_ZAVTRAC