День коробочного вина

Так как новых винных праздников до октября не предвидится😞, вспомним, что мы пропустили. 9 сентября отмечался День коробочного вина.

Наверняка многие из вас относятся предвзято к вину в картонных коробках. И я сейчас не о "винах" в Тетрапаках, которые заслуженно имеют дурную репутацию, а о так называемых Bag-in-box (BiB), дословно, «пакет в коробке», когда герметичный пакет на несколько литров помещается в картонную коробку. BiB используют производители вполне приличных вин эконом-класса, причём содержимое коробок не отличается от содержимого стеклянных бутылок аналогичного вина.

Упаковка Bag-in-box была изобретена и запатентована австралийским виноделом Томасом Ангоувом. Его первоначальный дизайн состоял из мешочка, помещенного в гофрированную коробку. Клапана не было, нужно было отрезать угол, налить вино, а затем снова запечатать специальным штифтом. Кран был добавлен к оригинальному дизайну в 1967 году Чарльзом Мапласом.

Bag-in-box становится винным трендом по ряду причин:

🔸Экономичность. Стандартная 3-литровая коробка с краном гораздо легче и дешевле четырех бутылок вина, которые в себя вмещает.

🔸Экологичность и снижение углеродного следа. На производство упаковки BiB уходит меньше энергии, чем на производство бутылки, а коробки из картона легче перерабатывать, чем стеклянные бутылки. Пластиковый баллон также подлежит вторичной переработке.

🔸Простота транспортировки и хранения. За это их любят и розничные торговцы, и рестораторы (кстати, «домашнее вино» в заведениях чаще всего наливают именно из BiB)

🔸Более длительный срок хранения. После того, как вы открыли бутылку вина, его нужно употребить в течение нескольких дней. А вино из коробки останется пригодным для питья около месяца после вскрытия, так как закрытый клапан делает пакет герметичным и обеспечивает надежную защиту от окисления.

Не буду сегодня призывать выпить бокальчик вина из коробки в честь праздника, но, надеюсь, вы не станете морщить носик, когда на пикнике или большой вечеринке вам его предложат🍷