Вы точно хоть раз видели в рекомендациях врача: «стол №1», «стол №2», «стол №5»

Это диеты по Певзнеру — система из 15 лечебных столов. Но сегодня такой подход считается устаревшим.

Вместо жёсткого деления продуктов на «можно» и «нельзя» мы ориентируемся на сбалансированный и разнообразный рацион.

Один из вариантов такого питания — средиземноморский тип питания.

Основу рациона составляют вощи и фрукты — их желательно есть каждый день.
Добавляем цельнозерновые продукты: гречку, овсянку, булгур, коричневый рис, цельнозерновой хлеб из твёрдых сортов пшеницы.
Не забываем про бобовые, орехи и семена — это дополнительные источники клетчатки, растительного белка и полезных жиров.
Рыбу и морепродукты желательно включать в рацион несколько раз в неделю.
Молочные продукты тоже остаются.

А вот красное и особенно переработанное мясо, фастфуд, полуфабрикаты, сладкие напитки и избыток сладостей лучше ограничивать.

И самое важное: средиземноморское питание — это не строгая диета на несколько недель и не очередной список запретов. Это разнообразный рацион, которого можно придерживаться постоянно.