Кстати, да и просто пожарить сельдерей – идея не очевидная, но понравилась моим приятельницам, следящим за КБЖУ. Сам он крайне низкокаллориен, масло можно минимизировать, а некоторая острота и соевый соус, даже без сычуаньского перца, дадут приятное сочетание свежего с солёно-умамным. Рекомендую попробовать даже и без остроты, если вам она неприемлима, попробовать внести такое разнообразие в гарниры! Жарить стебель сельдерея я рекомендую порядка семи минут, чтобы он не совсем размяк, а сохранял некоторую хрусткость. Листья можно туда же – я просто рублю их помельче.