🍺 Три пивоварни. Три разных взгляда на производство и продажи пива

Мы выпустили три больших интервью с российскими пивоварами.

Где-то говорили о том, как превратить увлечение в бизнес и зайти в магазины. Где-то — почему вкусы покупателей отличаются от региона к региону. А на крупном заводе подробно разобрали классические технологии лагерного пивоварения.

Выбирайте выпуск, который вам ближе.

1. Пивоварня Pflugen

Как хобби превращается в бизнес, почему не все новые сорта продаются и как пивоварне попасть в магазины, если сначала никто не отвечает.

Также поговорили о создании профессионального сообщества пивоваров и о том, зачем небольшим производителям объединяться.

📺 Смотреть:
YouTube | RuTube | VK Видео | Дзен

2. Пивоварня «Шерлок»

Почему народное пиво в каждом регионе разное?

Поговорили о поиске технологов, собственных магазинах, падении продаж пива в стекле, работе с дистрибьюторами и собственном автопарке.

📺 Смотреть:
YouTube | RuTube | VK Видео | Дзен

3. Пивоварня «Утёс»

Выпуск для тех, кому особенно интересна технология производства.

Открытое брожение, дрожжи до 12-й генерации, натуральная карбонизация, контроль качества и реальные сроки созревания лагера — до 60 дней и более.

📺 Смотреть:
YouTube | RuTube | VK Видео | Дзен

Подписывайтесь на канал — здесь мы делимся опытом пивоваров, разбираем технологии, производство, продажи и всё, что происходит в отрасли.