Питчер Молли

#нельзядоверятьбариста 🤥

Ого

Подмены/замены/подработки как способ зарабатывать деньги и не нести ответственность перед каким-либо заведением.

Жаль, что это желание становится всеобщим и временных бариста становится все больше. Конкуренция растет, в то время как спрос на такую помощь падает. Ведь не всегда можно оценить навыки человека в диалоге, особенно, если он диалог вести не умеет или не хочет. Или понять выйдет этот профи на смену или отравится перед сменой, опоздает, потеряется в дороге или вовсе пропадет с радаров.

Работая в кофейне на постоянной основе, вы вынуждены учить внутренние стандарты, рецепты, готовить заготовки, проводить инвентаризации, делать ген уборки и боже нет, налаживать отношения с коллективом. А если ты на замене - взятки гладки. Конец смены, комуненравится, досвидания, чемодан вокзал!

Я в восторге, ребят! Желаю вам в наступающем году иметь такую же целеустремленность и самоуверенность.

Пришел на смену, а шеф-бариста сварил заготовку для новогоднего спэшл-меню.
Твои действия🧏🏻‍♀️

Сегодня вечер высокоинтеллектуальных отзывов на Кофеманию🫶🏻

@alexweekend это специально для тебя!

#нетсердечка

#яномеролег

Ну, ребята, как думаете нужно учиться латте арту или сердечка с тюльпаном будет достаточно?

Тут товарищи слово кофейня не стали дописывать, так торопятся найти человека, который умеет делать «рисуночки на пене» и платить ему 150-200 тысяч🫰

Сегодня провели финальную проработку для AM/PM street food.
Владельцы этой уже солидной компании начинали с кофейни на колесах 9 лет назад, а после стали делать фуд-траки с шаурмой.
Они - энтузиасты! И в то же время очень честные и трудолюбивые люди, которые продают реально классный продукт. Один гранатовый соус чего стоит, а за рецептом фалафеля я к ним ещё вернусь!
В истории @ampm_streetfood случился новый виток и они снова решили открыть кофейню, но дополнить напитки трндельниками. Их они прорабатывали (как и все остальное) сами! То есть владельцы бизнесы сначала сами учатся месить тесто, раскатывать и наматывать, правильно выпекать и уже потом учат этому своих сотрудников.
А для кофе и бабл-ти они пригласили меня и надеюсь, что эти напитки принесут им только успех!

Это вам, коллеги бариста, в коллекцию к «Латте очень молочный» и «Флэт очень крепкий»🫰

🖤Месяц назад тестировали новую кофейную «игрушку» - Wacaco Picopresso

🌙 Picopresso — это компактная и ориентированная на профессионалов портативная эспрессо-машина. Она оснащена открытым портафильтром, благодаря которому любители вкусного кофе могут получить кремовый эспрессо, как в лучшем кафе, прямо дома.

Однако, все не так просто. Для качественного эспрессо, необходимо правильно подобрать размер помола, трамбовку и пару раз протестировать технику заваривания. В итоге это приведет к тому, что дома у вас всегда будет чашечка отличного кофе☕️

Прикольно снимать обзоры на какие-то необычные приколюхи, которые появляются на рынке.

Ассистировал мне в данном обзоре мой харизматичный дружочек Даня, который работает на обжарке 🤸‍♀️

#рабочиебудни