☑️7️⃣6️⃣2️⃣☑️

🍜 Рамен Клаб

📍Олимпийский проспект 14

Вот интересная же история со мной произошла спустя три года после моего крайнего визита на Мясницкой Рамен Клаба, но перед тем как я поделюсь ею в этом лонгриде, хочу рассказать непосредственно об этом проекте более подробно, дабы традиционно закрепить путь ФоМарафона максимально детально, и если вам это интересно, то жду вас в тексте ниже...

Фёдор Слуцкий

Именно с этим именем (любящих его или же наоборот) ресторатора ассоциируется у людей, интересующихся гастрономией Москвы, проект лапшевен «Рамен Клаб» и ресторана «Макото», история первых которых началась в 2013-ом, а ресторана в 2015-ом.
Здесь сразу стоит отметить, что сам Фёдор изначально никакого отношения к гастрономии в целом не имел и учился в Дальневосточном рыбном институте (специальность «Управление водного транспорта»), а затем в Российской академии государственной службы при Президенте РФ.
Свою карьеру начинал во Владивостоке, работая с японскими партнёрами. Занимался поставками морепродуктов, сводил компании, чуть позже у него была своя рыбная компания на Камчатке аж с двумя личными судами. Но, как оказалось, это всё было не его призванием, так как уже непосредственно в Москве на Мясницкой улице появляется его самый первый «Рамен Клаб»...
А дальше понеслось... и на пике популярности через пять лет их уже вместе с «Макото» было с десяток таких по всей Москве, где к ним успели присоединиться пару вьетнамок Bang Bang с, наверно, одним из самых низких прайсов для вьетнамской кухни в целом, но их лично я не зацепил, ибо до ФоМарафона было еще очень далеко, а предпочтение Фо отдавал на Даниловском рынке...

Три года назад

Я уже полноценно понимая и приблизительно представляя себе знакомство с их видением Фо, решаю добавить его в свою нематериальную фуди-коллекцию, для чего отправляюсь на Пятницкую улицу, решив оставить флагманскую точку на десерт, но после опробованного вьетнамского супа, который здесь назывался «Фо Бо», понял, что этого делать не собираюсь, ибо это был откровенный провал по всем оцениваемым критериям. Так я, собственно, для себя исключил «Рамен Клаб» из дальнейшего участия в дегустационном марафоне, но...

Всем еда!

Как-то так получилось, что я пропустил открытие нового агрегатора скидок, но, наткнувшись на ролик в «Нельзяграмме», узнаю о нём, где, в отличие от всех известных купонных, здесь платить за будущую скидку ничего не надо, и, естественно, я решаю, что раз «Рамен Клаб» дарит тридцатипроцентную скидку, вернуться, но уже на Олимпийский проспект.

Атмосфера, мое почтение!

Я честно скажу, что уже давным-давно избалован всеми видами и красотами с абсолютным замыливанием глаз донельзя, но тут, конечно, хочется прям уделить внимание увиденному с очень приятным окружением абсолютно всего вокруг себя рядом. Полное погружение в уют и легкое расслабление после довольно суматошного рабочего дня состоялось прям на все сто процентов, и, выбрав пустующий столик в самом углу заведения, располнаюсь за ним, чтобы как можно глубже пропитаться этим в моменте, где лишь смутило отсутствие гостей, но здесь не стоит забывать про расположение в бизнес-центре с явным уклоном на бизнес ланчи, коих здесь оказалось приличное количество во временном промежутке с 12 и до 16 часов, а мое посещение было уже ближе к семи часам вечера. Тем временем ко мне уже подходит официант, где я ему говорю о желании отведать Фо со скидкой из приложения, на что он уверенно отвечает согласием и растворяется за стойкой, ну а я продолжаю наслаждаться деталями интерьера в сопровождении ненавязчивой фоновой музыки с рекламой на польском языке...

Фо Бо

Да, теперь, думаю, это блюдо уже однозначно можно здесь называть именно так, ибо даже визуальное отличие после неудачной первой дегустации на Пятницкой просто колоссальное, что говорит о явном пересмотре как минимум технологической карты, но при этом тогда в комплекте были соуса «Шрирача» и «Зам Той», а сегодня, к большому сожалению, их не оказалось, и это первый довольно приличный минус на старте.

Пробую...
Это не «Фо Бо»!