☑️7️⃣4️⃣7️⃣☑️

🍜Mon Viet

📍Гастромаркет Октябрь

Начну с завершающего визит диалога:

- А вы откуда-то переехали, просто мне невероятно знакома ваша айдентика в названии?
- Нет, это открытие нашей второй точки, а первой уже много лет на Тверской.
- А!!! В Галереи 9! Рядом с тайской кухней!
- Да, да! Только тайская кухня закрылась...

Том-ям твоей мечты

На самом-то деле фобошная история здесь началась довольно давно в некогда работающем здесь корнере с вышеуказанным названием. После открытия этого гастромаркета в конце 2023-го здесь, казалось бы, появилась искорка надежды на позитивную гастрономическую жизнь, но... искорка быстро угасла, и эта локация входит в мой личный топ мест забвения, хотя, казалось бы, вот прям метро, всё сделано было изначально даже относительно со вкусом, да и сами вкусы были всем знакомы — бургеры, пиццерия, кофейня и, собственно, паназия. Весь этот комбо набор исчез, оставив за собой безжизненный остов, в котором и появляется «Мой Вьетнам».

Эмоции, как вы поняли, изначально самые печальные, и, пройдя сквозь полумрак, оказываюсь на месте того самого «Том-яма твоей мечты», где отныне главенствует Фо Бо, а не наоборот, как было здесь раньше. Вообще было чёткое ощущение, что в такое вечернее время здесь вообще никого не ждали, а моё присутствие явно удивило за стойкой, и после просьбы накормить меня плошкой Фо Бо славянин за кассой, приняв заказ, и вовсе растворился где-то в складском помещении, но... оказывается, он тем самым вызвал повара вьетнамца, который, по-моему личному мнению, спокойненько себе кимарил в подсобке. Его пробуждение стало и пробуждением на кухне, которая закипела в этом моменте, и буквально через пять минут мой дымящийся заказ уже был готов.

Выглядит всё максимально аппетитно, так же аппетитно слышится яркий аромат, что уже настраивает на позитивную волну, и пора уже снимать пробу парящего раскалённого бульона.
Хм... Как сказать-то? В общем, это очень и очень хорошо, где однозначно читается Вьетнам, но всё-таки прям чуть мне чуточку не хватило тех же мощностей, что пробовал годом ранее у них же на Тверской, да и в добавок чуть подкачало мясо. Слайсы говядины были в весьма уважаемом мною количестве, но их текстура была рыхловатой. Не нежной в волокнах, а именно рыхловатой. В остальном же было всё просто отменно, но, к сожалению, эта пара моментов осквернила свой же потрясающий продукт, из-за чего оценка не может быть той, которую мне бы хотелось поставить.

Оценка ФоМарафона:
Атмосфера - 🍜
Фо Бо - 🍜🍜🍜🍜➕
Аутентика - 🍜🍜🍜🍜

Не знаю и не понимаю, почему выбрана именно эта локация для расширения, как мне казалось, абсолютно не собирающегося расширяться Mon Viet, но очень надеюсь, что они справятся и преодалеют путь от забвения Октября до вновь его суетой за постоянными трапезами гостей...