«Мы не можем, конечно, повлиять на гостей, которые приходят, потому что… Ну, гости они и есть гости».
26 лет, опыт работы 10 лет, Санкт-Петербург
Такой же позиции придерживается руководство. Вопросы о личной жизни, комментарии сексистского характера по поводу внешности или интеллекта, словесные оскорбления, попытки «познакомиться поближе» - противодействие харассменту такого рода находится в зоне ответственности официантки. В случае крайне навязчивого поведения она может обратиться за помощью к администратору или менеджеру. В случае нежелательного физического контакта (прикосновений, шлепков, удерживания за руку и т.д.) в ряде ресторанов официантка может обратиться к охране. В других заведениях охрана вмешается только в случае более серьезных форм насилия по отношению к сотруднице.
Распространенность домогательств со стороны клиентов зависит от типа ресторана, возрастает в вечернее и ночное время и чаще встречается со стороны лиц в состоянии алкогольного опьянения.
«Если только хамское отношение, то мы сами решали проблему. «Х» тоже ночное
заведение. Но оно более приличное. Конечно, попадаются люди, которые при больших деньгах. Позволяют не очень хорошо себя вести. Ну, я просто стараюсь абстрагироваться от этого, не обращать внимание. Потому что это моя работа. С этим ничего не поделаешь»
(26 лет, опыт работы 6 лет, Белгородская область)
«Были сложные ситуации, да, когда это переходило границы, и ты понимаешь, что уже и ты дерзкое «нет» сказать не можешь, потому что будет конфликт. Либо ты просто уходишь, и тебя потом начинают требовать, чтоб ты вернулась к столу, общаться дальше — вот. Если по поводу прикосновений — то ты не даёшься, говоришь, что у нас тут нельзя трогать персонал. Ну, как бы ты… Если у нас тогда, в тот день, стояла охрана, ты можешь сказать, позвать охрану».
(26 лет, опыт работы 7 лет, Севастополь)
Одной из наиболее распространенных форм харассмента со стороны клиентов являются попытки завязать личные отношения (приглашения на свидание, просьбы дать телефон и т.д.). Этому способствует восприятие женщины-официантки как расположенной к такого рода знакомствам и «случайным связям». (В отношении мужчин-официантов могут быть провокационные выпады и грубые высказывания, но попытки «познакомиться» случаются редко.)
«Многочисленные ребята у нас, гости, думают, что… Я не знаю, кто, с какой стороны это была расположенность — со стороны девочек, которые пришли работать в эту сферу, либо со стороны людей... Кто их так, мужчин, избаловал — но они думали, что можно снять совершенно любую девочку-официантку и не думать о том, что она действительно просто работает. … Почти каждый гость вообще без проблем… предлагал познакомиться поближе. Ну как, каждый. Каждый второй, скажем так. Мог просто даже задать вопрос. Попробовать свой шанс. «За спрос не бьют в нос» — ну, я спрошу.»
(26 лет, опыт работы 7 лет, Севастополь)
Мирясова Ольга
Насилие и домогательства в сфере труда в современной России на примере ресторанного бизнеса