APFELESSIG SELBSTGEMACHT
Ist einfach herzustellen. 
Benötigt werden:

Apfelschale und Kernhaus vom Apfel
oder
ganze Äpfel evtl.Fallobst
1  Glas (dieses hier fasst 3 l)
Zucker
Hefe
Wasser

- Das Glas bis knapp die Hälfte
mit den Apfelresten oder kleingeschnittenen Äpfeln befüllen.

- Das Glas zu etwa 3/4 mit Wasser befüllen.
Merke Dir, wie viel Wasser Du zugegossen hast

- je 1 l Wasser  ----> 100 g Zucker zufügen

- 1 Teelöffel Hefe drüber

Umrühren und an einen warmen Ort stellen

Nun wird in den nächsten Tagen ein Gärprozess beginnen. Deshalb stelle ich das Glas in eine flache Auflaufform, wenn etwas über den Rand blubbern sollte.
Ein sauberes Tuch mit einem Gummi befestigen. So fällt nichts ins Glas.

Alle paar Tage mit einem Kochlöffel umrühren, damit nichts faulig wird, was an der Oberfläche schwimmt.

Nach 2 bis 3 Wochen ist Gärprozess abgeschlossen. Die Äpfel sinken zu Boden und es entsteht nun der Essig. Das kannst Du auch schon riechen.

Warte noch 2 bis 3 Wochen ab und Du hast fantastischen Apfelessig.

Nur noch über ein Sieb in Flaschen abfüllen.



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