#ЕстьСмысл. Помните бум на ягоды годжи? Тем, кто добавлял их в кашу и смузи, обещали чуть ли не вечную молодость, внешность супермодели и богатырское здоровье. Мода прошла, а годжи остались — и кое-что из их чудодейственной репутации все-таки имеет под собой основания.

Продолжаем ягодный раздел книги Майкла Грегера «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь». Годжи действительно выделяются среди ягод высоким содержанием зеаксантина — каротиноида, который накапливается в сетчатке глаза и входит в состав макулярного пигмента. Он помогает фильтровать синий свет и защищать клетки от окислительного повреждения.

Грегер приводит занятное сравнение: зеаксантина в годжи примерно в 50 раз больше, чем в яичном желтке, который часто рекламируют как хороший источник этого вещества. Есть и клинические работы, в которых употребление годжи повышало уровень зеаксантина в организме и показатели макулярного пигмента. Но превращать ягоды в лекарство для зрения все же не стоит: данные о профилактике или лечении возрастной макулярной дегенерации гораздо скромнее, чем когда-то обещала реклама «суперфуда».

Еще одна причина, по которой годжи получили хорошую репутацию, — полифенолы и другие антиоксидантные соединения. Здесь тоже без магии: высокий показатель антиоксидантной активности продукта сам по себе не означает, что он способен предотвращать болезни или замедлять старение человека.

В общем, суперсил годжи не дают, но как продукт вполне заслуживают места на кухне. Грегер предлагает использовать сушеные ягоды вместо изюма в овсянке, хлопьях или выпечке. А поскольку зеаксантин жирорастворимый, к такой овсянке можно добавить орехи или семена.