Соус для запеченой картошки

Кажется, это оптимальное сочетание под печеный картофан.

Чистого времени — 5 минут.
Подо что готовть — The Dubliners
Подо что кушать — The Lumineers

Картофель — 4 шт, одинакового размера.
Сметана/греческий йогурт — 4 ст.л.
Майонез — 2 ст.л.
Тертый сыр — 2 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — 2 ст.л. свежего или 2 ч.л. сушеного
Растительное масло, соль, специи для картошки.

В общем, этот соус делает картошку в 100 раз вкуснее.

Включить духовку с конвекцией / аэрогриль на 200С

Вымытый, не очищенный картофель и сухой картофель положить в миску, налить 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли и специй на ваш вкус. Любые травы или мускатный орех или гвоздика, можно карри или гарам масалу. Около 1 ч.л.

Все перемешать и каждую картофелину завернуть в фольгу.

Отправить в духовку на 30 минут если картофелины небольшие (проверьте зубочисткой). На больших может понадобиться минут 40.

Для соуса измельчить чеснок, смешать все ингредиенты и дать постоять полчаса в холодильнике, пока печется картошка.

Разрезать готовую картошку пополам, выложить соус сверху и наслаждаться простотой и богатством вкуса одновременно.

Я это делал как гарнир к суточным сувидным ребрышкам.