Ленивые хычыны

Легко, красиво и нажористо.

Чистого времени готовки — 40 минут.

Подо что готовить — Дмитрий Шостакович
Подо что кушать — Anouar Brahem

Картофель — 1 кг
Сыр тертый — 400 г.
Мука — 300 г.
Сливочное масло, соль.
Сметана с чесноком чтобы макать.

Основное время — это жарка у плиты, так-то особо делать ничего не надо.

Сварить картошку, размять в пюре и остудить.

Добавил сыр и муку, вымешать как следует. Дать постоять минут 20.

Растопить сливочное масло, чтобы смазывать лепешки.

Раскалить сковородку. Сухую, без масла. Раскалить, значит раскалить. Не «о, уже тепленькая», а градусов до 180.

Отщипнуть кусочек теста, размером с детский кулак (50 грамм, для пользующихся весами).

Раскатать в пласт толщиной примерно в пол-сантиметра.

Обжарить по 1 минуте с каждой стороны.

Смазать маслом.

Повторить.

Порезать мелко чеснок, смешать со сметаной и щепоткой соли. Можно еще и укропчику свежего.

Макать и наслаждаться.