В начале 2026 в США обновили официальные пищевые рекомендации на следующие 5 лет. Они интересно отличаются от предыдущих рекомендаций.

Что мне показалось интересным:
⋅ белок стал центральным элементом рациона, а не просто одной из опций;
⋅ классические углеводы сдали свои позиции в пользу цельнопереработанных углеводов и белка;
⋅  к жирным молочным продуктам теперь относятся спокойнее;
⋅  добавленный сахар и сахарозаменители прямо названы нежелательными;
⋅ сахарозаменители не считаются "здоровой пищей" ни в каком объеме - что лично меня очень порадовало, просто потому что я воспринимаю эти заменители очень гадкими на вкус, портящими вкус любого продукта, и уж тем более когда они подаются как якобы "ЗОЖ". Демонизация сахзамов ✅
⋅  сильнее подчеркивается отказ от ультрапереработанной еды.

Если оставить политические компоненты в стороне, то есть мнение, что эти пищевые гайдлайны похожи на попытку посадить на высокобелковую диету всю нацию и попытаться решить проблему регуляции аппетита. Возможно, что мы становимся свидетелями большого социального эксперимента.

Обращаю внимание:
🔸 этот документ — рекомендации для США, где более 70% населения имеет лишний вес или ожирение (цитата из самого документа), это не всемирное руководство по питанию для всех вообще;
🔸 клиентам с расстройствами пищевого поведения эти гайдлайны не подходят, это не терапевтическое питание при РПП. Клиенты с РПП бывают очень образованные в плане всевозможных схем питания, вовлекаться в споры по поводу, какая схема правильная, а какая нет — не нужно.

Рассылка 3-2-1  //  «Ориентиры» email-дайджест