Нелла Фореста

Осень — время уютных застолий, долгих разговоров и особенных гастрономических открытий.

В Нелла Фореста мы подготовили всё для душевного ужина: камчатского краба, свежих дальневосточные устрицы, салаты и пасту с морепродуктами.

Приглашаем вас провести этот вечер в окружении соснового леса, за бокалом хорошего вина и любимыми деликатесами🤍

Забронировать стол

Сочный стейк Рибай с аппетитной румяной корочкой и лёгким ароматом дымка — идеальный выбор для ужина.

Подаём с печёным чесноком, острым перцем и фирменным соусом, который раскрывает вкус мяса на максимум.

Шеф Александр Курицын в процессе приготовления нашего бестселлера — цыпленка табака из тандыра.

Август подходит к концу и вместе с ним постепенно меняется привычный ритм: впереди сентябрь, новые планы и рабочие будни.

А пока мы предлагаем ещё немного задержаться в лете — встретиться за обедом, выбрать любимые блюда и спокойно провести время вместе.

Ждем вас в гости!
Забронировать стол

В классическом сочетании краба и авокадо мы решили сыграть на контрасте температур и текстур.

Золотистая хрустящая корочка авокадо, нежнейшее мясо натурального камчатского краба и тонкий баланс соусов, которые мягко связывают все вкусы между собой.

Получается выразительная горячая закуска и отличный вариант, чтобы начать загородный обед в Нелла Фореста.

Первый визит: что попробовать?

Если вы приехали к нам впервые, рекомендуем начать знакомство с гармоничной пары:
• Салат с ростбифом: нежная говядина, свежая зелень и деликатная заправка для лёгкого старта.
• Куриный люля-кебаб прямо из тандыра. Мясо из тандыра — одна из наших визитных карточек: высокая температура запекания сохраняет сочность и добавляет тот самый тонкий аромат дыма.

А дальше, скорее всего, захочется попробовать что-нибудь ещё.
Будем рады познакомить вас с Нелла Фореста🤍

Идеальный Рибай не требует сложного сопровождения — его вкус самодостаточен. 

Мы выбираем говядину с высокой степенью мраморности, где тонкие жировые прослойки равномерно распределены по всей текстуре. При высокой температуре на открытом огне  этот жир мгновенно тает, пропитывая мясные волокна изнутри.

Результат: безупречная сочность без лишнего масла и ярких маринадов.

Сердце нашей кухни — тандыр из натуральной шамотной глины.

В отличие от металлических грилей, глина обладает уникальной теплоёмкостью. Накапливая мощный жар, она отдаёт его мягко и равномерно, создавая эффект печного запекания. Именно эта особенность позволяет мясу приобретать карамельную корочку снаружи и сохранять абсолютную нежность внутри.

Уникальный вкус, ради которого наши гости готовы преодолевать расстояния и попробовать наши фирменные позиции в Нелла Фореста.

Правильная суббота всегда пахнет дымом и специями. А ещё самым сочным мясом, которое подают прямиком с огня. 

Прямо сейчас отправляются на столы наших гостей:
• Стейк Рибай идеальной прожарки
• Нежнейший куриный люля-кебаб
• Сочный шашлык из курицы

Звучит как отличный повод выбраться загород — тем более что блюдам на огне мы отвели особое место в нашем меню.

Доверьте нам свой особенный день.

Мы организуем загородные события любого формата и масштаба — от уютных семейных праздников и камерных встреч до больших свадеб, юбилеев и других важных событий. Изысканная кухня, эстетичная сервировка и полное отсутствие организационных хлопот для вас.

Будем счастливы разделить с вами любой приятный повод и сделать его незабываемым.

Обсудить детали и подобрать идеальное меню можно по ссылке.

Идеальный обед в августе должен быть именно таким: легким, ярким и свежим. 

Салат из запеченной свёклы с нежным сыром фета и сочным виноградом — летняя классика в нашем авторское прочтении.

Сочетание сладковатых нот, легкой кислинки и нежного сыра — это буквально вкус того самого легкого настроения, которое хочется продлить как можно дольше. 

Успевайте заглянуть к нам на летнее меню🤍 

Плато свежайших устриц с каплей лимонного сока — классика, которая не нуждается в представлении.

Идеально раскроется с бокалом белого вина, чтобы дать ощущение лета, отпуска и тотального релакса.