KOLLÁZS
📍budapest, hungary

🤑🤑 | 🐌🐟🥩🥂

когда хочется парижа, но ты в будапеште…
я всегда посещала это место как ‘просто красивый бар’, да ещё и в исторически значимом здании бывшего дворца и ныне отеля four seasons, который заботливо сохранил интерьер в стиле арт‑нуво начала двадцатого века, с высоким потолками, арками и элегантной мебелью. так сказать, с элементами «коллажа» разных эпох

но пришло время познакомиться с другой стороной этого необычного коллажа - современной французской брассери с акцентом на венгерские ингредиенты в самом сердце города. в трёх словах - красиво, дороговато (но не душераздирающе), вкусно (особенно, если ты знаешь, что заказывать)

итак. место, где венгерская кухня делает вид, что она французская. или наоборот. если быстро перекусить и насладиться атмосферой, то - бокал шампанского и улитки или фуа гра или тартар - точно да. если настрой посерьёзнее, то бери dover sole (классическое французское блюдо из рыбы, типа камбалы) или что-нибудь из мясного гастрономического наследия

всем #bonapp и обняла 🫶

пс. давеча прочла, что один из официантов сего брассери признан ’официантом года’ по версии главной ресторанной премии венгрии dining guide 2025. не знаю насколько он красавчик, но, если что, имя его - габор бекер

псс. в этом же здании расположен ещё один элегантный коктейль-бар MUZSA (вот тут писàла о нём). но кухню в этом баре я не рекомендую, к сожалению

#венгрия #будапешт #budapest #hungary


ever thine. ever mine. ever ours
@needmorechampagne