UMO
📍budapest, hungary

🤑🤑 | 🍌🍠🥩🐟🌽🥂🍷
включен в гид мишлен’23

ели хочется чего-то необычного в будапеште - бегом в этот ресторан южноамериканской кухни! к сожалению, я до него добралась, когда уже наступили холода и мне не удалось насладиться посадкой в их очаровательном саду с видом на открытую кухню и зону барбекю. но понаблюдать за работой поваров в огне и дыму на той самой открытой уличной кухне всё же удалось - там они готовят круглый год

посадка внутри тоже интересная. полностью стеклянное убранство во внутреннем дворе атриума бутик-отеля (который когда-то был монастырем), засаженное по периметру зеленью, что придает еще больше атмосферности и уюта

персонал очень внимательный и подробно описывает меню. создатели проекта заморочились на максимальной локальности продуктов и плотно сотрудничают с венгерскими органическими фермерами. это подтверждается тем, что рядом с каждым блюдом в меню есть название региона, где тот или иной продукт был выращен или откуда доставлен

начать было решено с кавы (чин-чин) и фул-тейстинга ‘корзины’ латиноамериканской уличной еды, собственно в которой она в оригинале в тех регионах и подается. запомнила я только чипсы из юки, остальное можно послушать на видео (пардоньте). вкусы интересные, особенно жареные бананы

далее были шикарнейший тартар из тунца, нереально вкусная колбаска из мангалицы с жареными ананасами, отличный филе миньон и суперски поданные чурросы

а! еще были эмпанадас (жареные пирожки в испаноязычных странах) с курочкой. их нет в меню, поэтому запамятовала. так что спроси про них обязательно

enjoy 🫶

#budapest #hungary #будапешт #венгрия #необычноеместо

пс. в этом же здании находится ресторан MoszkvaTéЯ, тоже отмеченный гидом мишлен, куда я скоро пойду дегустировать борщ, котлетку по-киевки и сырнички

всем #bonapp и обняла