ЯПОНСКИЙ РИС
и правильный соевый соус

сегодня делюсь рекомендацией и собственным открытием в мире рисов, приготовленных дома. итак, сто лет назад, где-то прочитав или услышав, что самый хороший и качественный рис - это басмати (эсээсна, от хорошего производителя), покупала и готовила дома только его. ну рис и рис, гарнир и отлично… НО! тут начинается самое интересное…

пошли мы давеча с моим другом (на минуточку, японистом. дада, тем самым, который и пожил там, и всячески вник в культуру, и в том числе в ее гастрономическую сторону. и это тебе не хухры-мухры! лёша-сан, приветствую тебя, дорогой мой) в японский ресторан, назаказывали всякого разного и началась дискуссия про качество рыбов, рисов и всего представленного у нас на столе. оказалось, что для людей ‘искушенных’, каковыми мы себя и считаем, пардон за нескромность, вкус риса оказался очень важным показателем ‘хорошести ресторана’, особенно с японскими мотивами… и он мне говорит такой: «ну ты же японский рис домой покупаешь?!»… эммм, и тут случилось: «крикну - а в ответ тишина». ну как бэ мне и в голову не приходило купить суши-рис домой… и вот какого фига?! (вопрос риторический, разумеется)

а теперь к главному! дорогие мои, мир перестанет быть прежним, если купить хороший японский рис и правильно его приготовить! это отлёт полнейший. и с качественным японским соевым соусом это вообще можно есть как самостоятельное блюдо

краткая выжимка по приготовлению, кому надо. промыть, поставить вымачиваться в фильтрованной или минеральной воде на 15 минут, варить один к одному с водой. к сожалению, у меня нет рисоварки или скороварки (надеюсь, скоро это исправить), поэтому я держу его на медленном огне минут 15 максимум. и вуаля

enjoy 🫶

#купидомой #рис #соевыйсоус

пс. приложу фотку соуса, который нашла, и в абсолютной степени кайфанула от его вкуса

псс. лёша-сан нашел онлайн-магазин с отличными ценами, который возит классные японские продукты по европе из германии - вот он. а если ты сейчас не в европейских краях обитаешь, уверена, что найти эти два супер-продукта не составит особого труда

пссс. кстати, у меня была еще подобная заметка про чай

всем #bonapp и обняла