МОБИЛИЗАЦИЯ И ПЕРЕСОХРАНЕНИЕ ЖИРА [ч.1]
(с) Znatok Ne | @NeBroScience

Чтобы жиры (=Ж=) сохраненные в адипоцитах (клетки в жировой ткани; =Ад=), могли быть использованы в качестве источника энергии (в обывательской терминологии - «сожжены»), они должны быть доставлены из =Ад= в мышечные ткани или в печень. 

Для чего =Ж= нужно из =Ад=:

1⃣ Высвободить (мобилизовать) в кровь (выделяясь из =Ад=, =Ж=кислоты ионизируются в крови и связываются с альбуминовой фракцией белков плазмы. =Ж=кислоты, связанные с альбуминами, называют свободными жирными кислотами (СЖК; FFA), или неэстерифицированными жирными кислотами (НЖК; NEFA);

2⃣ Транспортировать в органы и ткани, где СЖК включатся в процесс окисления;

3⃣ Окислить ("сжечь"). Сама молекула СЖК при помощи карнитин-пальмитоил трансферазы (не забываем, что л-карнитин для этих целей пить бесполезно) попадает в митохондрии, где расщепляется (путем постепенного отщепления двууглеродных фрагментов в виде ацетил-КоА).

Сама же мобилизация СЖК в кровь - процесс постоянный, и физактивность лишь усиливает его, но в ее отсутствие процесс липолиза не прекращается полностью (и даже после еды, просто уровень липогенеза будет выше уловня липолиза). При низкой интенсивности (25% VO2max; соответствует ходьбе 4-5 км/ч), скорость поступления жирных кислот в плазму приблизительно соответствует скорости их липолиза из запасов (~26 𝛍mol/kg/min [Trembley et al.,1989]; или ~0.09-0.12 гр/мин [Luc J C van Loon et.al, 2003])., и это фактически основной источник энергообеспечения в этот период (и до 85% это СЖК из крови).

При аэробной (кардио) нагрузке до ~30-50% VO2max (аэробная низкоинтенсивная тренировка; НИкардио; в основном измерения для нагрузки производятся натощак (4-8 часов голодного состояния), тело получает энергию преимущественное за счет окисления =Ж= (в основном - СЖК в крови; ~30-40 𝛍mol/kg/min [Trembley et al.,1989]).

Скорость окисления =Ж= растет вплоть до ~ 60% -70% VO2max (на 65%: ~>40 𝛍mol/kg/min [Trembley et al.,1989]) и по мере роста дыхательного коэффициента (RER), она начинает падать и в большей степени перераспределяться между другими нутриентами (т.е. по мере роста интенсивности, растет роль окисления углеводов и белка для получения энергии; в т.ч. растут уровни образующегося лактата, который  «закупоривает» =Ад= препятствуя мобилизации =Ж= кислот).

RER: для углеводов – 1.0 (т.е. на каждую молекулу углекислого газа сжигается одна молекула кислорода); для =Ж= – 0.7; для белка – 0.86; для комбинации нутриентов - 0.7-1.0 (приближение к нижней границе говорит о большем окислении =Ж= по сравнению с углеводами, а приближение к верхней указывает на увеличении вклада углеводов) [Romijn JA et.al,1993] (тут подробнее)

... to be continued ...