Ходила в гости, где тема вечера была: вместе готовим что-то интересное, а потом вместе красиво этим ужинаем.
Хозяева вечеринки, милая пара, увлекаются натуральной едой, здоровым питанием, палео-диетами и всяким таким.
У меня обширный личный опыт зацикливания на еде и всяких пп-шных и не очень ограничениях, поэтому я
Благо ребята были без горящего взгляда сектантов, познавших истину в еде, а пицца на тесте из юкки и банана и шоколадный брауни из тыквы оказались намного вкуснее, чем я предполагала (даже дома потом воспроизвела). И вообще, классно провела время с интересными людьми.
Так вот. Так как компания собралась из любителей покулинарить, разговоры крутились вокруг еды. И тут самое время сказать, что я была единственной неколумбийкой на тусовке.
Темы бесед подкидывали хозяева. Сначала ребята рассказали про то, как они учатся консервировать еду, делать заготовки и все такое. Потом объяснили, как страшно полезно есть ферментированные (квашеные, если по-нашему) овощи.
Логичным образом разговор перешел на диковинный, но избавляющий от всех хворей напиток кефир — обсудили как его делать, где брать закваску, и какой он все ж неприятный на вкус.
Гости всем этому очень удивлялись и восхищались, я молча веселилась.
Ну а когда подумала, что забавнее вечер уже стать не может, хозяйка торжествующе рассказала, что они даже свиным костям и хрящам нашли применение: если долго-долго их варить, то получается очень полезное желеобразное блюдо. Тут я уже не удержалась и, постаравшись сделать серьезный вид, посоветовала добавить морковку кружочками и лавровый лист.
В общем, окажусь в следующий раз в этих гостях, обязательно раздобуду им книгу рецептов советской кухни.