​Постная коврижка с вареньем в мультиварке

Тесто (стакан – 240 мл):

Вода – 1,5 стакана
Чай черный в пакетиках – 10 шт.
Мед – 4 ст.л.
Сахар – 1 стакан
Мука пшеничная – 2,5 стакана
Масло растительное – 1 стакан
Сода – 1,5 ч.л.

Дополнительно:

Масло растительное – 1 ч.л.
Варенье (у меня из черной смородины) – 2/3 стакана

Приготовление:

Воду довожу до кипения. Заливаю чай в пакетиках кипятком, даю немного настояться.
Вынимаю пакетики с чаем из воды, отжимаю оставшийся чай из пакетиков. Добавляю в заварку мед, размешиваю до полного его растворения.
Муку просеиваю вместе с содой. В миску с мукой добавляю растительное масло и сахар. Затем вливаю чайно-медовую смесь.
С помощью миксера взбиваю тесто до исчезновения комочков муки. Получается нежное тесто, по виду очень похожее на вареное сгущенное молоко.
Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, выливаю в нее тесто. Помещаю чашу с тестом в мультиварку.
Закрываю крышку и включаю программу «Выпечка» на 60 минут. Возможно, Вам потребуется чуть больше или меньше времени, это зависит от характеристик мультиварки.
Вынимаю чашу с готовой коврижкой, оставляю примерно на 10 минут. Затем вынимаю выпечку из чаши, даю ей остыть.
Разрезаю пышную коврижку на 2 части. Смазываю частью варенья нижний корж. Накрываю верхним коржом. Смазываю верх выпечки оставшимся вареньем.
Коврижка с вареньем готова к подаче на стол!)
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка