​РИС С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ ФЕТА В МУЛЬТИВАРКЕ

Рис арборио - 250 гр
Небольшой кабачок - 3 шт
Сыр фета - 100 гр
Луковица - 1 шт
Петрушка - 1 пучок
Базилик - 1 веточка базилика
Маслины - ½ стакана
Растительное масло - 4 ст. л
Кубик для приготовления овощного бульона - 1 шт
Соль

Приготовить 750 мл бульона. Лук очистить и измельчить. Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать полукружьями толщиной 1 см. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 минуты. Добавить кабачки и готовить, помешивая, 3 минуты.
Всыпать сухой рис, влить бульон и готовить в режиме «Крупа» 25 минут. Фету раздавить вилкой. Маслины разрезать на 4 части. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фету, маслины, зелень и оставшееся масло. Добавить в рис. Поставить на режим «Подогрев» на 10 минут.
При подаче соль поставить отдельно. Она может и не понадобиться.
Приятного аппетита!
#гарниры