​Творожная запеканка для борющихся с лишним весом

3-4 яйца
500 г мягкого творога 0% жирности (типа "Домик в деревне")
3 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
пакетик ванилина
немного соли
------------------—
начинка - по вкусу
Мне понравилось с сушеной вишней, а вот грецкий орех в запеканке распался.

Сливочного масла - не надо. Дно кастрюли тоже не надо смазывать - готовая запеканка от него отходит без проблем.

Я, как девушка ленивая, яйца не делю на желтки-белки, а просто взбиваю их миксером на максимальной скорости с сахаром и солью. Затем добавляю остальные ингредиенты - и снова миксером взбиваю. Выпекала 65 минут + дополнительно минут 15. Готовая запеканка поднимается, занимая почти весь объем формы (потом немного опадает).
#сладкое #выпечка