Что это и зачем же он нужен? Давайте разбираться вместе.
Это способ питания, разработанный экспертами Гарвардской школы общественного здравоохранения, также принят как инструмент выстраивания здорового рациона диетологическими организациями многих стран мира.
С методом тарелки каждому доступно сделать свой рацион максимально здоровым и сбалансированным.
А главное — вам не придется высчитывать порции. Достаточно тарелки и вашей ладони. Где бы вы ни были, метод тарелки поможет собрать сбалансированный прием пищи.
Возьмите вашу любимую тарелку и мысленно поделите ее на части (см картинку):
1/4 вашей тарелки должны составлять белки
1/4 - углеводы
1/2 - овощи и фрукты
Белки: рыба, птица, бобовые и орехи. Ограничьте употребление красного мяса, сведите к минимуму переработанные мясных продукты (колбаса, сосиски, ветчина)
Углеводы: пшеница, ячмень, киноа, овес, рис и другие крупы, макароны. Выбирайте среди цельнозерновых представителей этой группы, так как они богаты клетчаткой.
Овощи и фрукты: чем больше разноцветных овощей на вашей тарелке и чем они разнообразнее, тем лучше. Обратите внимание, что картофель по методу тарелки относится к группе углеводов.
Заправляйте салаты и готовые блюда нерафинированными маслами - оливковое, рапсовое, соевое, подсолнечное, арахисовое и др. - это источник полезных жиров.
Молоко и молочные продукты - 1-2 порции в день.
Как определить размер индивидуальной порции каждого сегмента в тарелке? (см картинку)
⠀
Ваша ладонь “подскажет” размер кусочка мяса, птицы или рыбы
Фаланга большого пальца – приблизительный объем жиров, например, растительного масла для приготовления блюд или заправки салата
Сжатый кулак - размер порции гарнира или фруктов
Две ладони - овощи в вашей тарелке
Ставьте 🔥, если уже применяете метод тарелки.
Ставьте ❤️, если будете пробовать!
#научнодоказано
🍏ТГ-канал центра «МОЖНО Есть»