«Нужно ли пить сок из витграсса, чтобы поднять ферритин и железо? Или обычная зелень в рационе даст тот же эффект?»
Это рубрика #НеудобныеВопросы
Спрашивайте что угодно в нашем анонимном боте.
Вам отвечает Наталия Афанасьева — врач-диетолог «МОЖНО Есть».
➡️ Если коротко: нет, витграсс не является значимым источником железа и не может рассматриваться как средство для повышения ферритина.
Разберем подробнее ⬇️
Витграсс — это сок из молодых проростков пшеницы. Его продают в виде свежего сока, концентрата или порошка. В составе есть витамины, минералы и аминокислоты, но содержание железа невелико: в 100 г продукта его менее 0,1 мг.
Поэтому рассчитывать на витграсс как на источник железа не стоит.
🥬 А если просто есть больше зелени?
Разнообразная зелень и овощи — важная часть рациона. Но ни зелень, ни витграсс сами по себе не решают проблему низкого ферритина.
На уровень запасов железа влияет не только количество железа в еде. Важны причины дефицита, особенности питания и то, как организм переваривает и усваивает питательные вещества.
Например, снижение ферритина может быть связано с кровопотерями, нарушением всасывания и другими состояниями. Поэтому при дефиците железа важно сначала разобраться почему он возник, а уже потом выбирать способ коррекции.
Если причиной действительно является недостаточное поступление железа с пищей, рацион можно дополнительно обогащать продуктами, которые содержат его в значимых количествах. А при необходимости врач назначает препараты железа в подходящей дозировке.
🟢 Почему витграссу приписывают столько пользы?
Потому что в нём действительно есть различные витамины и минералы. Но наличие питательных веществ в продукте ещё не означает, что он способен заметно повысить ферритин или лечить железодефицит.
Для витграсса нет убедительных клинических исследований, которые показали бы, что он эффективно повышает ферритин и может заменить препараты железа.
Состав таких продуктов может сильно различаться в зависимости от производителя, сырья и способа обработки. Поэтому невозможно говорить о точной дозе железа и предсказуемом эффекте.
Если витграсс употребляется в виде сока или экстракта, часть клетчатки при обработке теряется. Поэтому это скорее дополнительный продукт в рационе, а не какой-то уникальный способ получить питательные вещества.
🤔 Можно или нет?
Можно включать в рацион, если вам нравится его вкус и вы хорошо переносите продукт. Но пить витграсс специально для повышения ферритина не нужно.
При этом концентрированный сок у некоторых людей может вызывать послабление стула, дискомфорт или спазмы в животе, поэтому переносимость тоже стоит учитывать.
Если ферритин снижен, лучше не искать один «волшебный» продукт, а разобраться с причиной дефицита и подобрать подходящую стратегию вместе со специалистом.
В «МОЖНО Есть» врачи-диетологи и нутрициологи помогают наладить питание при дефицитах и заболеваниях. Мы также можем работать в тандеме с вашим лечащим врачом.
Связаться с нами | Задать вопрос анонимно
🍏 Каналы «МОЖНО Есть»: Telegram | MAX