Являясь основательным душнилой-аналитиком, тщательнейшим образом всегда планирую свой очередной визит, будь-то это ресторан, куда еду сейчас и о котором расскажу позже, или же это будет а-ля чайхана&шаурма, но даже здесь может пойти совершенно всё не по плану и если готовы осилить много букв, то тогда милости прошу к прочтению...

Уже традиционно свой очередной лонгрид хочется начать издалека, чтобы в нём очередной раз закрепить гастрономический пласт информации для её увековечивания, ибо, думаю, мало кто помнит или вообще знает, что в торговом центре «Глобал Сити» был расположен уникальный ресторан «Чудес».

Опять уникальность, напрашивается в голове?

Да! Это заведение как будто бы явно расположилось здесь неправильно, с довольно странноватым неймингом и невероятно пёстрым интерьером, который по-честному ему совершенно не подходил. Но главное, конечно же, здесь было дело в подаваемой кухне! Сам по себе этнически это был иранский проект, где возглавляла его замечательная хозяйка по имени Марьям, совладельцем же был иранец Кешаварз, который, собственно, отвечал за национальную кухню с орудующими на ней иранцами. Марьям же решила угодить сразу всем, и поэтому меню было разделено сразу на три основных направления — Персидскую, Грузинскую и Европейскую кухни, что делало местное меню настоящим кулинарным аттракционом, в котором мне однажды удалось прокатиться благодаря выбранному блюду иранской кухни, представляющего из себя, казалось бы, просто рис и курицу, но из-за особенностей специй этот аттракцион сумел меня лихо зарядить донельзя гастрономическим восторгом, но...

Эта действительно ярчайшая и удивительно интересная история здесь заканчивается, и причин, думаю, для этого было предостаточно, где одной из них считаю изначально неправильно выбранную локацию для заведения такого формата, но, как говорится, это уже совершенно ничего не значит.
Ресторан закрыт.
И вот спустя приличный промежуток времени узнаю, что здесь открывается...

Хинкал Хаус

Вот я думаю про себя, что звёзды сошлись, и в канале элементарно отсутствуют хинкали от слова совсем, что является отличным поводом для посещения новенькой хинкальной.
Субботний вечер начала октября.
На улице весь день не прекращается моросящий дождь, и единственное, что можно было услышать от меня на пути следования сюда, так это тихое «Бррр», а мысленно я уже держал горячие мешочки за хвостик в предвкушении залития горячего бульона из них и следом их поглощения целиком прям вместе с хвостиком.
И не надо сейчас думать «Ой, фу, он хвостики ест, ай-яй-яй».
Это же тесто! Конечно, если оно прям совсем аль-денте, то я воздержусь, но если оно проварено, то велком в утробу.

Подхожу к этому уставшему своим видом торговому центру ко входу с левой стороны и вижу знакомые детали интерьера, доставшиеся в наследство в ярком освещении, а самым выделяемым акцентом с улицы становится белая папаха на вешалке для колоритных фото.
Поднимаюсь на эскалаторе и вижу...

Черный непрозрачный целлофан и мою тоску в его отражении. Спросил, оказывается, открытие только в понедельник, и немного погрустив, вспоминаю, что через дорогу же есть «Хинкальный Дом», и там я тоже не был! Ура! Мчу молниеносно туда. Забегаю, уже второй раз как можно скорее отведать хинкальки, но... В заведении яблоку негде упасть, и там сплошные торжества. Ну как так? Что за антихинкальная суббота такая?

Успокоившись вспоминаю про восточный корнер фудкорта «Глобал Сити» под названием «Мясо и зелень», куда почему-то не осмеливался зайти, но, видимо, сегодня звёзды сошлись так, и вот я уже перед ним. Хинкалек там не оказалось, но зато есть возможность взять бизнес ланч за 420₽ в абсолютно любое время, и этим предложением было грех не воспользоваться.
Итак, за эту сумму предлагают порцию куриного супа с лапшой, плов, салат и компот, что в целом вдохновляет возможностью насладиться таким изобилием блюд, но количество это, конечно, хорошо, главное — осталось теперь всё это продегустировать и дать уже окончательный вкусовой вердикт.

Как обычно дальше в комментариях 👇