☑️4️⃣6️⃣

Чего-то я всё о Москве, а вдруг кто-то собирается в Тамбов!

Который, к слову, меня поразил своей гастрономической культурой с невероятно сильным уклоном в историю деловых обедов, и вот вам один из лучших её представителей на Октябрьской улице — Митерия.

Первым делом сразу отмечу стоимость полного ланча в 450 рублей, что по меркам самих тамбовчан не прям уж халява, но, сравнивая ценовую политику с учётом потрясающей локации и уровня заведения с московскими аналогами, получается прям настоящий кулинарный подарок, о котором постараюсь рассказать более подробно ниже...

Почему именно Тамбов, а уж тем более почему же именно Митерия?

Здесь будет проведена уникальная параллель, с которой я обожаю пересекаться в историческом контексте, ведь это хоспер-кафе расположено в уникальном здании с удивительной историей!

Точный год возведения, к сожалению, не установлен, но его относят к концу XIX века, и до революции здесь располагался городской (зимний) театр. С этим театром связаны имена известных актёров того времени: Николая Рыбакова, Василия Далматова, Николая Давыдова, Екатерины Гаевской, а также Полины Стрепетовой. Но самое главное именно для меня, что именно в этом театре начинал свою актёрскую карьеру знаменитый репортёр, а позже писатель «Дядя Гиляй» Владимир Гиляровский, чье творчество мной чуть ли выучено наизусть! От этого чувства во мне происходит явный прилив некой удивительной энергии, которая с каждым годом все больше и больше угасает при создании контента, который мне самому всё меньше и меньше нравится. Поэтому Тамбов!!!

Про Гиляровского далее писать в этом лонгриде, думаю, больше не стоит, и теперь пора отправиться в удивительный событиями 2018-ый...
Май... Тамбов... Октябрьская 11...
Мария Крыгина уже заканчивает детали в оформлении интерьера, где за меблировку вокруг отвечала дизайнерская студия MaxArt Loft, и свои двери открывает яркий проект с хоспером «Митерия».

Самый древний способ приготовления мяса — это жарка на огне, и пройдут еще тысячелетия, и он не потеряет своей актуальности. Поменяется лишь аппаратурное оформление, и, по мнению профессиональных дегустаторов, мясо в хоспере на сегодняшний день — это настоящий гастрономический шедевр, прелесть которого заключается именно в простоте приготовления, что стало обязательным атрибутом любого стейк-хауса или ресторана, предлагающего стейки и бифштексы из мяса премиального качества, что не обошло, собственно, это Тамбовское кафе, где, к слову, недавно появились те самые мозговые косточки, о которых писал недавно. Тренды не имеют границ, но я убираю основное меню, которое не укладывается в рамках максимальной траты одной купюрой с изображением Архангельска.

Деловая трапеза

Именно так мне хотелось называть любой бизнес-ланч в Тамбове из-за необъяснимой провинциальной пропитки вокруг, хотя некоторые заведения могут конкурировать с московскими коллегами на всех уровнях, но возвращаемся к обеду, который пройдет в этом потрясающем месте с максимально приятной атмосферой, обволакивающей тебя сразу же, как ты оказываешься внутри. Сохранить такой уют и местный вайб спустя приличный на нынешней манер жизни заведений — это прям мое почтение.

Я, как это обычно делаю, не буду расписывать все опробованные блюда, а дам лишь одну очень важную мысль, которая живёт со мной многие года касаемо ланчей:
Зачастую даже очень и очень знатные едальни, где от основного меню тают любители вкусной еды, подают обеды, не соответствующие своему же уровню, и таких примеров у меня просто миллион, а вот достичь баланса в этом вопросе удается, как вы поняли, далеко не всем, и эта Митерия как раз является тем исключением с абсолютно эталонной вкуснятиной, чтобы я не отведал за время моего визита. Браво!

Шкала пятихатки:
Вайб - 💸💸💸💸💸
Омномном - 💸💸💸💸💸➕
Мэтч - 💸💸💸💸💸

P.S.

Прикоснувшись еще ближе к Гиляровскому, постараюсь как можно дольше сохранить заряд иссекающей энергии для создания еще более интересных текстов, находя для этого действительно интересные места...